近日，我公司《基于低溫真空加熱技術(shù)的酥脆鮟鱇魚制品的開發(fā)及應用》成功入選2020年舟山市首批重點研發(fā)創(chuàng)新項目。此次全市重點研發(fā)創(chuàng)新項目僅有11個，水產(chǎn)加工項目類僅5個，我公司榮列其中。

為推進舟山市制造業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，舟山市經(jīng)濟和信息化局圍繞我市傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)、新興產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展方向開展重點創(chuàng)新項目。我公司科技開發(fā)中心產(chǎn)品研發(fā)團隊與浙江大學舟山海洋研究中心合作共同研發(fā)《基于低溫真空加熱技術(shù)的酥脆鮟鱇魚制品的開發(fā)及應用》，項目主要以鮟鱇魚為原料，采用低溫真空加熱技術(shù)生產(chǎn)一款酥脆、健康的鮟鱇魚休閑食品。該項目擬在2021年結(jié)束，并終將項目成果推選參加浙江省科技創(chuàng)新產(chǎn)品評選。

一直以來，公司以運營與科技管理部、科技開發(fā)中心為主體不斷加強與各大專院校、研究所的聯(lián)系，積極申報各類科技項目，上至藍色糧倉科技項目，下至普陀區(qū)科技項目，通過合作研究各類課題，爭取各項政府科技項目補助的同時，不斷提升自主創(chuàng)新能力，增加核心技術(shù)掌握能力。

來源：水產(chǎn)舟山海洋漁業(yè)有限公司官網(wǎng)