10月13日，在進(jìn)口博覽會(huì)倒計(jì)時(shí)23天之際，由上海市商務(wù)委員會(huì)主辦，上海市餐飲烹飪行業(yè)協(xié)會(huì)、光明乳業(yè)承辦的“凝心聚力進(jìn)博會(huì)、建功立業(yè)創(chuàng)”上海餐飲業(yè)服務(wù)技能大賽在中華職業(yè)學(xué)校隆重舉行并取得圓滿成功！光明乳業(yè)作為承辦單位之一，盡心履責(zé)，匯聚光明力量，全力服務(wù)進(jìn)博。

大賽設(shè)置中式商務(wù)套餐、西式商務(wù)套餐、中式面點(diǎn)（上海特色小吃）、團(tuán)餐（套餐）、時(shí)尚下午茶、餐廳服務(wù)（商務(wù)主題宴）6項(xiàng)個(gè)人和團(tuán)體比賽。這些大廚們來頭可不小，聚集了上海市各大餐飲企業(yè)烹飪大廚，共有來自全市62家餐飲企業(yè)、100多名選手參賽，22名業(yè)內(nèi)頗有威望的中國烹飪大師、專業(yè)比賽評(píng)委組成裁判團(tuán)隊(duì)，共同切磋廚藝交流技術(shù)，帶來一場美食盛宴狂歡。

我們也給現(xiàn)場的小伙伴帶來了很多光明產(chǎn)品，除了新款健能JCAN酸奶之外，還有植物黃油、芝士干酪、咖啡專用調(diào)制乳等烘焙原料。比賽中，選手們各顯神通，在設(shè)計(jì)參賽作品時(shí)也花了非常多的心思，菜式精巧，還考慮到時(shí)令節(jié)氣，精致的擺盤和雕工給人一種不忍下筷的感覺。各位選手除了展示自己扎實(shí)的技藝和豐富的創(chuàng)新創(chuàng)意思維，大賽組委會(huì)對(duì)參賽選手的職業(yè)形象、職業(yè)操作習(xí)慣、比賽規(guī)則也進(jìn)行了指導(dǎo)。

通過現(xiàn)場熱烈比拼，本次大賽決出了一等獎(jiǎng)、二等獎(jiǎng)、三等獎(jiǎng)等獎(jiǎng)項(xiàng)。上海光明奶酪黃油有限公司榮獲上海餐飲服務(wù)技能大賽“主題下午茶”項(xiàng)目二等獎(jiǎng)。

此次開展全市餐飲業(yè)服務(wù)技能大賽，旨在進(jìn)一步激發(fā)餐飲行業(yè)服務(wù)進(jìn)博會(huì)的積極性、主動(dòng)性、創(chuàng)造性，展現(xiàn)進(jìn)口博覽會(huì)餐飲窗口服務(wù)行業(yè)的技藝、風(fēng)采和形象，傳遞上海餐飲行業(yè)和餐飲人服務(wù)進(jìn)博會(huì)的正能量。

文章來源：光明乳業(yè)