食品無小事，健康是大事。一直以來，“舌尖上的安全”作為民生大事，備受社會各界關注。因此，康師傅作為食品行業(yè)的領軍企業(yè)高度重視食品安全建設，不僅嚴把質量關，建立可追溯的數(shù)字化的管理體系，還注重下一代的食安建設，連續(xù)多年為下一代鑄就食品安全防線。

近日，一年一度的康師傅“食安守護行動”在深圳拉開序幕�？祹煾禂y手華少年兒童慈善救助基金會、中國食品科學技術學會、中誠公益創(chuàng)投發(fā)展促進中心，共同走進深圳、武漢及福州三地的40所小學，展開為期一個月的食安科普活動。

此次活動備受關注，不僅獲得了當?shù)卣�、學校及相關教育機構的鼎力支持，還有CCTV13以及多家當?shù)刂髁髅襟w親臨校園，共同啟動康師傅“食安守護行動”，守護下一代健康成長。

場景化知識啟蒙食品安全看得見

從“一顆種子”到“一碗面條”需要歷經哪些生產加工？方便面的制作中蘊含了哪些航天技術？怎么樣能下廚做出一碗營養(yǎng)又美味的方便面？帶著這些問題，學生們開啟了一場“食品溯源之旅”。

“農田”里，學生們通過康師傅的蔬菜種植基地，了解到了食品生長的過程；“工廠”中，逼真的VR視頻讓學生身臨其境，親眼目睹方便面生產的全流程；在“家庭”場景下，孩子們和現(xiàn)場廚師互動，搭配出難忘的“人生一餐”，學會了營養(yǎng)搭配知識……

從農田到工廠，從超市到廚房與戶外，此次活動不同場景的設立覆蓋了日常所需的食安知識，加之互動游戲、視頻展示這些沉浸式的科普形式，能夠緊密貼合“求知”、“求新”的學生心理，有效激發(fā)學生興趣，培育良好的學習能力�！笆称肥刈o行動”的場景化創(chuàng)新，讓孩子們的食安意識啟蒙在不知不覺中達成，也讓“食品安全”概念能夠被看見。

多方合力讓食安知識走進課堂

除創(chuàng)新校園活動外，此次康師傅“食安守護行動”還設立了一系列科普課程，線上、線下多緯交互，鼓勵孩子通過所學知識用于實踐，旨在通過多方合力，形成良好的食安文化氛圍。

在線上，中國農業(yè)大學食品科學與營養(yǎng)工程學院教授、博士生導師沈群圍繞《“面”的營養(yǎng)與健康》進行直播分享，為學生帶來營養(yǎng)搭配知識的同時，向家長介紹培育孩子烹飪的經驗；在線下，食安知識被老師們帶進了課堂，通過健康趣味的互動課程，老師們?yōu)閷W生傳遞了“營養(yǎng)”、“健康”、“安全”不同維度的食安知識，并鼓勵學生在課后進行家庭實踐。