7月19日至22日，第十四屆中國(guó)奶業(yè)大會(huì)、2023中國(guó)奶業(yè)20強(qiáng)（D20）峰會(huì)暨2023中國(guó)奶業(yè)展覽會(huì)在重慶舉行。

山城論道，奶業(yè)各路英豪匯聚一堂。行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展路在何方？中國(guó)式現(xiàn)代化的乳業(yè)之道怎么走？政府領(lǐng)導(dǎo)、專家學(xué)者、企業(yè)領(lǐng).袖共襄行業(yè)盛會(huì)，共商發(fā)展大計(jì)。

“兩會(huì)一展”由中國(guó)奶業(yè)協(xié)會(huì)主辦，本屆會(huì)議以“啟航現(xiàn)代化建設(shè)新征程，點(diǎn)亮高質(zhì)量發(fā)展新賽道”為主題，《中國(guó)奶業(yè)質(zhì)量報(bào)告（2023）》、奶業(yè)高質(zhì)量發(fā)展“一攬子”措施等同步發(fā)布。

會(huì)上，蒙牛在“山城論劍——2023中國(guó)奶業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略高層論壇”、中國(guó)奶牛養(yǎng)殖高質(zhì)量發(fā)展論壇、“奶酪創(chuàng)新發(fā)展 擁抱消費(fèi)升級(jí)新時(shí)代——2023中國(guó)奶酪發(fā)展高峰論壇”等多個(gè)環(huán)節(jié)為中國(guó)乳業(yè)擘畫未來，旗下參展產(chǎn)品也成為現(xiàn)場(chǎng)一道靚麗的風(fēng)景線。

蒙牛集團(tuán)總裁盧敏放表示，要以“消費(fèi)者價(jià)值、數(shù)智升級(jí)、綠色發(fā)展”三大驅(qū)動(dòng)力，著力打造奶業(yè)振興的蒙牛樣板，全面帶領(lǐng)中國(guó)奶業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。

堅(jiān)持創(chuàng)新導(dǎo)向，以消費(fèi)者驅(qū)動(dòng)實(shí)現(xiàn)價(jià)值躍遷

首先是立足消費(fèi)者價(jià)值驅(qū)動(dòng)的創(chuàng)新。盧敏放表示，當(dāng)今全球消費(fèi)者的趨勢(shì)，就是對(duì)企業(yè)的價(jià)值需求提升——消費(fèi)者變得更加“挑剔”了，中國(guó)乳企要用“為什么”回答消費(fèi)者的價(jià)值需求：哪個(gè)給我?guī)淼膬r(jià)值更大？小消費(fèi)品里哪些更值得消費(fèi)？

“無論哪個(gè)品類，都要堅(jiān)持驅(qū)動(dòng)創(chuàng)新，而且是消費(fèi)者價(jià)值驅(qū)動(dòng)，才能讓我們的奶業(yè)及消費(fèi)品行業(yè)實(shí)現(xiàn)更好的增長(zhǎng)�！痹诘谑膶弥袊�(guó)奶業(yè)大會(huì)“山城論劍——2023中國(guó)奶業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略高層論壇”環(huán)節(jié)，盧敏放表示，中國(guó)奶企理應(yīng)為消費(fèi)者帶來更值得消費(fèi)、價(jià)值更多的產(chǎn)品。

實(shí)現(xiàn)消費(fèi)者價(jià)值驅(qū)動(dòng)，首要的是產(chǎn)品質(zhì)量。“奶牛養(yǎng)得好，牛奶才會(huì)好”，為了將優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品提供給全球消費(fèi)者，蒙牛堅(jiān)持自主創(chuàng)新，著力在“種好草、養(yǎng)好牛、產(chǎn)好奶”上開展技術(shù)攻關(guān)。

在“種好草”上，蒙牛攜手中國(guó)農(nóng)科院，對(duì)6個(gè)飼草品種開展重點(diǎn)技術(shù)攻關(guān)，已經(jīng)取得顯著成效；在“養(yǎng)好�！鄙�，蒙牛持續(xù)加強(qiáng)奶牛優(yōu)良品種培育的自主創(chuàng)新，推進(jìn)優(yōu)質(zhì)胚胎移植技術(shù)研發(fā)，全面推動(dòng)牧場(chǎng)增牛補(bǔ)欄。

近年來，蒙牛在全國(guó)范圍持續(xù)推進(jìn)“百萬畝草場(chǎng)、百萬頭奶牛、百萬噸牛奶”奶源布局和“種養(yǎng)加”產(chǎn)業(yè)園建設(shè)，共帶動(dòng)40多公頃、1200多萬噸優(yōu)質(zhì)飼草種植，帶動(dòng)170多萬頭奶牛養(yǎng)殖。

優(yōu)質(zhì)牧場(chǎng)“種出”優(yōu)質(zhì)好奶，在好奶源的保.障下，蒙牛順應(yīng)消費(fèi)新趨勢(shì)，不斷打造奶業(yè)新產(chǎn)品，滿足消費(fèi)者高品質(zhì)需求。目前，蒙牛旗下九大類產(chǎn)品均達(dá)到歐盟標(biāo)準(zhǔn)。蒙牛與茅臺(tái)攜手推出“茅臺(tái)冰淇淋”，成為市場(chǎng)“現(xiàn)象級(jí)”爆款產(chǎn)品；旗下每日鮮語創(chuàng)新4.0低脂鮮牛奶，為年輕人打造子品牌“小鮮語”；今年推出的運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)品牌邁勝，深受消費(fèi)者喜愛……

實(shí)現(xiàn)消費(fèi)者價(jià)值驅(qū)動(dòng)，還要通過市場(chǎng)洞察，不斷激活消費(fèi)者需求�！耙粩嗤苿�(dòng)奶酪本土化，更多地融入消費(fèi)者的生活方式�！痹诖髸�(huì)“奶酪創(chuàng)新發(fā)展，擁抱消費(fèi)升級(jí)新時(shí)代——2023中國(guó)奶酪發(fā)展高峰論壇”環(huán)節(jié)，盧敏放以奶酪為例，表示奶業(yè)高質(zhì)量轉(zhuǎn)型，需要充分挖掘市場(chǎng)潛力、打下確定性的根基。

用想象力拓寬邊界，蒙牛用更高品質(zhì)的產(chǎn)品、不斷創(chuàng)新的消費(fèi)場(chǎng)景和更加響亮的品牌，與消費(fèi)者建立精神鏈接，一次又一次作答“消費(fèi)者為什么要買蒙牛產(chǎn)品”。

植入數(shù)智基因，激活未來發(fā)展創(chuàng)新動(dòng)能

奶業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，還要思考數(shù)智轉(zhuǎn)型、加速擁抱數(shù)智浪潮。

砌筑“奶業(yè)高質(zhì)量發(fā)展”的高樓大廈，需要配制足夠堅(jiān)固的建材。植入數(shù)智基因，煥新傳統(tǒng)、粗放的奶業(yè)模式，是蒙牛帶來的“zui新配比”。

“蒙牛寧夏工廠打造數(shù)智生態(tài)，取得了‘一百人、一百億、一百萬噸’的卓越成果。數(shù)智化改革的落地，將會(huì)極大地提高乳業(yè)的人效和能效。”盧敏放援引寧夏工廠的成功案例，表示奶業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，需要打破邊界，將“數(shù)智轉(zhuǎn)型”作為破局點(diǎn)，去想象“一個(gè)生產(chǎn)和供應(yīng)鏈到底是什么樣的”。

“工廠沒有人是什么樣子？是全面自動(dòng)化，數(shù)據(jù)完全實(shí)時(shí)更新，一包產(chǎn)品對(duì)應(yīng)一個(gè)碼。”

今年5月，蒙牛乳業(yè)全數(shù)智化工廠——蒙牛乳業(yè)寧夏工廠正式落成投產(chǎn)，完善了中國(guó)奶業(yè)數(shù)智升級(jí)的“拼圖”。

盧敏放用“全自動(dòng)無人工廠”，具體刻畫人工智能數(shù)字化的應(yīng)用成果�！皩幭墓S形成了一個(gè)真正數(shù)字化的生態(tài)，全面打通供應(yīng)鏈，真正讓外面訂單進(jìn)來，成為完全的客戶導(dǎo)向。”盧敏放表示，數(shù)智化將整個(gè)地改變生產(chǎn)業(yè)態(tài)，極大地提高行業(yè)的能效和人效。

全鏈條、全流程、全自動(dòng)、全系統(tǒng)的“全數(shù)智化”加持下，寧夏工廠加速向4.0超級(jí)工廠迭代，實(shí)現(xiàn)了“百人百億百萬噸”的驚人產(chǎn)出，“數(shù)智基因”顯現(xiàn)出巨大的潛力。

在本次大會(huì)上，蒙牛集團(tuán)8個(gè)工廠被評(píng)為《2023年乳制品生產(chǎn)企業(yè)現(xiàn)代化等級(jí)評(píng)價(jià)AAAAA級(jí)（5A級(jí)）企業(yè)》，獲頒證書。

智慧牧場(chǎng)建設(shè)同樣是推動(dòng)奶業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的重要實(shí)踐。“在支持?jǐn)?shù)字化智能化裝備方面，奶牛行為監(jiān)控設(shè)備、自動(dòng)推料機(jī)、擠奶作業(yè)監(jiān)控設(shè)備等相關(guān)產(chǎn)品的農(nóng)機(jī)鑒定大綱先后經(jīng)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部發(fā)布實(shí)施，為拓展奶業(yè)機(jī)械設(shè)備購(gòu)置補(bǔ)貼的范圍奠定了基礎(chǔ)。”在大會(huì)環(huán)節(jié)“智慧牧場(chǎng)機(jī)械化技術(shù)裝備創(chuàng)新與應(yīng)用論壇”上，中國(guó)奶業(yè)協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)、蒙牛集團(tuán)執(zhí)行總裁李鵬程表示。

洞察高質(zhì)量發(fā)展的“數(shù)智之光”，蒙牛打造智慧牧場(chǎng)的步伐正在加快。以數(shù)字化賦能養(yǎng)殖端，蒙牛旗下的千余家牧場(chǎng)正在打造“數(shù)字奶源”，為奶牛搭配智能脖環(huán)，百萬頭奶牛活動(dòng)量、健康狀況一鍵實(shí)時(shí)掌握；牧場(chǎng)上云，大數(shù)據(jù)平臺(tái)牽手物聯(lián)網(wǎng)，數(shù)字“神經(jīng)末梢”深入養(yǎng)殖的每個(gè)環(huán)節(jié)，牧場(chǎng)狀況實(shí)時(shí)監(jiān)測(cè)、設(shè)備自動(dòng)運(yùn)轉(zhuǎn)，助力牧場(chǎng)向規(guī)模化、集群化轉(zhuǎn)變。