2月13日，21世紀以來第20個指導(dǎo)“三農(nóng)”工作的中央一號文件——《中共中央關(guān)于做好2023年全面推進鄉(xiāng)村振興重點工作的意見》發(fā)布，文件全面貫徹黨的二十大精神，錨定加快建設(shè)農(nóng)業(yè)強國目標，聚焦鄉(xiāng)村振興主題。

今年中央一號文件對鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展作出具體部署，促進農(nóng)民增收致富，其中重要的支撐就是產(chǎn)業(yè)振興。作為乳品的行業(yè)名企，伊利集團積極貫徹落實鄉(xiāng)村振興大方針，充分發(fā)揮有名的企業(yè)的引導(dǎo)和帶動作用。通過產(chǎn)業(yè)發(fā)展，促進鄉(xiāng)村振興，助力更多農(nóng)戶走向共同富裕。

現(xiàn)代科技賦能奶業(yè)養(yǎng)殖

為了幫助奶牛養(yǎng)殖行業(yè)培養(yǎng)更多懂技術(shù)、會管理的專業(yè)人才，伊利奶�？茖W(xué)研究院構(gòu)建了“產(chǎn)學(xué)研”綜合賦能平臺，通過伊利全球資源調(diào)動、提煉了行業(yè)的先進管理理念，陸續(xù)給養(yǎng)殖戶開辦“牧場繁育專班”“牧場保健專班”“牧場營養(yǎng)專班”“牛二代”訓(xùn)練營、“牧業(yè)精英班”“伊課堂”管理專項培訓(xùn)項目。已累計為行業(yè)培養(yǎng)“牛二代”567人，培訓(xùn)牧業(yè)精英學(xué)員2568人，開展遠程直播培訓(xùn)521場次，累計培訓(xùn)覆蓋人數(shù)29.24萬人次，開發(fā)奶牛養(yǎng)殖精品課程367門，圍繞奶牛養(yǎng)殖全領(lǐng)域、全流程已分別著作了18本專業(yè)技術(shù)書籍，共計編寫印刷4.53萬冊贈予合作牧場共同實現(xiàn)進步。

冀桂良是天津市武清區(qū)五福奶牛廠牧場主，通過與伊利集團合作，正式踏上了由農(nóng)戶散養(yǎng)到規(guī)模養(yǎng)殖企業(yè)的發(fā)展之路。

剛開始不懂養(yǎng)牛，但他從未放棄成為養(yǎng)牛專家的想法。在伊利集團的技術(shù)支持和幫扶下一路起航，現(xiàn)在的五福牧場奶牛的存欄發(fā)展到了1700頭，日產(chǎn)優(yōu)質(zhì)鮮奶近30噸。

2020年，老冀和其他的牧場主們一起去寧夏和唐山的牧場學(xué)習(xí)交流，這次行程，讓他又樹立了新的發(fā)展目標：“咱們得跟人家干得好的學(xué)習(xí)啊！”信心十足的他為自己定了一個“小目標”：日單產(chǎn)達到38公斤，日產(chǎn)總奶量達到40噸……

現(xiàn)在的冀桂良，正在籌備進一步擴大自己的養(yǎng)殖事業(yè)，重點從三個方面進行全面升級。首先是牧場軟硬件的升級，繼續(xù)投資建設(shè)標準化牛舍，為牧場規(guī)模擴增奠定基礎(chǔ)，同時借助伊利自主開發(fā)的伊起牛智慧牧業(yè)生態(tài)系統(tǒng)持續(xù)提升牧場軟件實力，建設(shè)數(shù)智化牧場。其次是核心牛群打造，當前優(yōu)質(zhì)牛群是牧場的核心競爭力，對此冀桂良堅持使用世界排名TOP10的優(yōu)質(zhì)奶牛凍精進行奶牛配種，同時也計劃后續(xù)購入國外進口優(yōu)質(zhì)牛源，不斷優(yōu)化牧場牛群品質(zhì)。再次是培養(yǎng)牧場專業(yè)技術(shù)骨干團隊，冀桂良說專業(yè)的團隊是牧場發(fā)展的源動力，如今經(jīng)營牧場更像經(jīng)營企業(yè)，各個崗位都必須有專業(yè)的知識與能力，所以未來牧場將充分利用起來伊利集團優(yōu)質(zhì)專家資源課程，讓牧場的員工充分學(xué)習(xí)吸收來自國內(nèi)外有名的專家的知識與經(jīng)驗。冀桂良對未來發(fā)展充滿了信心。

牛首源牧場位于寧夏吳忠市，是一座家族牧場，從牧場主夏國增的父輩只養(yǎng)幾頭奶牛起家，發(fā)展到現(xiàn)在近2300頭奶牛的現(xiàn)代化牧場。2013年，夏國增想把父輩的養(yǎng)牛事業(yè)發(fā)展壯大，他決定離開養(yǎng)殖小區(qū)，在吳忠市租賃了一個老場區(qū)開始轉(zhuǎn)型升級為牧場養(yǎng)殖模式。雖然當時所租賃的牧場硬件條件并不是很好，但是通過與伊利的合作，在伊利技術(shù)服務(wù)團隊的幫助下，不斷引入先進的養(yǎng)殖技術(shù)與管理理念，牧場單產(chǎn)很快突破了30公斤，在全國也是非常高的養(yǎng)殖水平。

夏國增是一個非常具有發(fā)展眼光的人，雖然一直保持著較高的養(yǎng)殖水平，但是他早已看到，這個老場區(qū)無論硬件條件還是養(yǎng)殖規(guī)模，都會成為牧場未來進一步發(fā)展的限制因素，甚至?xí)䦟?dǎo)致自己跟不上行業(yè)的發(fā)展步伐�！氨仨氁ㄒ粋�新牧場，而且要建成先進的牧場。”這個具有前瞻性的決定，也讓夏國增成為了現(xiàn)在遠近聞名的行業(yè)標桿。

2017年，一座標準化、現(xiàn)代化的新牧場正式建成，場區(qū)的功能規(guī)劃、人員配置、養(yǎng)殖技術(shù)標準都是參照伊利先進的標準建立的。夏國增在新牧場的加持下，養(yǎng)殖水平快速提升，2022年單產(chǎn)一度突破42.5公斤，基本保持在了40公斤。

十幾年來，牛首源牧場雖然一直緊跟行業(yè)發(fā)展保持著行業(yè)內(nèi)較高的養(yǎng)殖水平，是因為牧場主夏國增不放過任何提升機會，即便養(yǎng)殖水平較高，依然不斷挖掘牧場養(yǎng)殖潛力，并通過他前瞻性的發(fā)展規(guī)劃，不斷引入新技術(shù)、新理念，通過學(xué)習(xí)不斷提升。在牧場主夏國增的帶動下，牧場全員也積極參與伊利組織的賦能培訓(xùn)活動，通過不斷學(xué)習(xí)，不斷優(yōu)化自身�！耙晾M織的這些培訓(xùn)，只要去聽，就一定有收獲�！毕膰鲂χf道，2022年6月天氣轉(zhuǎn)熱，通過系統(tǒng)數(shù)據(jù)分析，他發(fā)現(xiàn)整個牧場奶牛單產(chǎn)有下滑的趨勢，奶牛即將進入熱應(yīng)激期，按以往經(jīng)驗，熱應(yīng)激期奶牛單產(chǎn)波動是正�，F(xiàn)象，他并沒有在意。當時，正好伊利組織的伊課堂國際專家培訓(xùn)季項目，開展了一場有關(guān)夏季奶牛熱應(yīng)激的課程，他便像以往那樣主動參加。課程中，來自美國的授課老師北弗羅里達牧場主班尼克博士的一句話點醒了他，“當時班尼克博士說，‘待擠區(qū)是奶牛降溫的好地方，但管理不當?shù)脑挘龜D區(qū)就成了奶牛容易熱應(yīng)激的地方’，我一聽就想到我們一直都不太關(guān)注待擠區(qū)與擠奶廳這邊的防暑降溫，這個就是單產(chǎn)波動的原因，如果做好這里的防暑降溫工作，牧場單產(chǎn)就能穩(wěn)定。”夏國增回憶道，在發(fā)現(xiàn)牧場還有潛力可以挖掘后，他便著手對待擠區(qū)與擠奶廳進行改造，加裝防暑降溫設(shè)備，并根據(jù)培訓(xùn)內(nèi)容，在伊利奶�？茖W(xué)研究院專家技術(shù)服務(wù)組的幫助下，對已有的標準化防暑降溫工作流程進行梳理，進一步細化工作管理流程，很大程度上提升了養(yǎng)殖工作效率，夏季奶牛單產(chǎn)不降反升，創(chuàng)造了單產(chǎn)42.5公斤的好成績。

全領(lǐng)域服務(wù)實現(xiàn)牧場全面提升

為了幫扶合作牧場養(yǎng)殖技術(shù)水平提高、經(jīng)營管理能力提升，不斷提升現(xiàn)代化水平。伊利聘請了國內(nèi)外具有專業(yè)權(quán)威和實戰(zhàn)經(jīng)驗的專家組建成立伊利奶�？茖W(xué)研究院，開展奶牛養(yǎng)殖專業(yè)化技術(shù)研究、技術(shù)服務(wù)與應(yīng)用推廣。通過打造為內(nèi)外部客戶賦能的能力體系、以增效為主體的服務(wù)體系、以構(gòu)建共贏的績效體系三大體系，圍繞降本增效、精準飼喂、精益運營三大服務(wù)宗旨，落地實施“一公斤奶項目·十噸奶工程”“奶牛品質(zhì)升級工程”和“伊利卓越高產(chǎn)牧場項目”“伊利阿米巴精益牧場項目”“未來之路——精益牧場項目”兩大工程三大服務(wù)項目，對牧場開展多方位、全領(lǐng)域的技術(shù)服務(wù)。并且開創(chuàng)了為牧場免費提供嵌入式技術(shù)服務(wù)的模式，實施24小時駐場服務(wù)與服務(wù)承包制，幫助牧場解決技術(shù)與管理等問題，每年通過1000余人的服務(wù)團隊為合作牧場免費開展10余萬次現(xiàn)場技術(shù)服務(wù)幫扶。

位于寧夏石嘴山市的茂草園牧場，在2020年春節(jié)期間通過伊利奶牛科學(xué)研究院服務(wù)人員的駐場服務(wù)，引入了精益化管理模式，而其中就是對奶牛擠奶流程和擠奶工人技術(shù)嫻熟度進行了全面改善與提升。通過在待擠區(qū)安裝升降門隔斷，將奶牛進行分流，減少奶牛擁擠，擴寬回牛通道，減少牛只等待時間的同時也縮短了擠奶機空置時間；通過對牧場擠奶工原有的每人負責(zé)每項擠奶工作，改善為每位擠奶工負責(zé)幾頭奶牛的全部擠奶工作并承擔所擠奶牛的績效指標，不僅提升了工人的責(zé)任心，也提升了擠奶效率和流程嫻熟度。通過對設(shè)施細節(jié)改善、擠奶流程完善、人員技能提升，牧場每班次擠奶時間減少40分鐘，全天縮短擠奶時間2小時，從成本節(jié)約角度計算，僅此一項每年就為牧場降低養(yǎng)殖成本超過100萬元。

半年時間奶牛平均單產(chǎn)提升了8公斤，達到38公斤的高產(chǎn)水平。寧夏哆硒呀牧場主馬玉江激動地說：“這個提升速度真的不敢相信，真的要感謝‘伊利阿米巴精益牧’項目給我的牧場帶來的大變化�！�

“阿米巴經(jīng)營模式”是伊利集團繼“降本增效”“精準飼喂”“精益運營”“嵌入式服務(wù)項目”“一公斤奶十噸奶工程”后，又一次全新服務(wù)模式的創(chuàng)新與實踐�！鞍⒚装徒�(jīng)營模式”是將整個牧場以部門為單位，分割成許多個被稱為阿米巴的小型組織，讓每一位員工都能成為主角，主動參與經(jīng)營，進而實現(xiàn)“全員參與經(jīng)營”，充分釋放每一位員工的潛能來實現(xiàn)經(jīng)營，配合伊利全領(lǐng)域的服務(wù)，實現(xiàn)牧場在原奶品質(zhì)、奶牛單產(chǎn)、浪費削減、盈利能力、人員能力及工作意愿等方面得到提升，幫扶牧場各環(huán)節(jié)、各崗位都具備完善的技術(shù)及管理系統(tǒng)，為牧場帶來創(chuàng)收的同時，實現(xiàn)牧場自主管理與可持續(xù)發(fā)展。

傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)向數(shù)字農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)型升級

為了幫助牧場“種養(yǎng)結(jié)合”降本增效，伊利遵循“以養(yǎng)帶種、以種促養(yǎng)”的原則，全面實施飼草研究與優(yōu)質(zhì)飼草種植攻關(guān)，開展優(yōu)質(zhì)青貯、本地化粗飼料等應(yīng)用推廣。應(yīng)用“遙感衛(wèi)星+農(nóng)業(yè)大數(shù)據(jù)平臺”應(yīng)用技術(shù)對青貯玉米開展長勢監(jiān)控、灌溉指導(dǎo)、病蟲害預(yù)防、天氣預(yù)警、收獲時間預(yù)測等服務(wù)，使農(nóng)業(yè)生產(chǎn)更精準、更高效，實現(xiàn)傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)向數(shù)字農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)型升級，形成智慧農(nóng)業(yè)“線上+線下”相結(jié)合的種植模式。所服務(wù)牧場平均畝產(chǎn)實現(xiàn)4.54噸，較高畝產(chǎn)量達到了5.37噸，實現(xiàn)增產(chǎn)25%的突破。

“靠這塊鹽堿地，我一年多賺了56萬元�！鄙轿魉分菔猩疥幙h佳聯(lián)牧場主樊世雄看著自己承包的近千畝鹽堿地說道。隨著秋風(fēng)掃過朔州這片關(guān)外大地，隆隆的收割機聲在田間響徹，伴隨一畝青貯玉米被收割，標志著青貯玉米的搶收順利完成�！皠e看這片地是鹽堿地，但是長出來的玉米青貯很不賴，做出來的青貯飼料質(zhì)量也不賴，牛很愛吃。”作為土生土長的山陰縣本地人，樊世雄在這片熱土上養(yǎng)了20多年的牛，半路出家的他，在伊利集團的幫助下，已成長為當?shù)赜忻酿B(yǎng)牛專家，牧場也從2016年轉(zhuǎn)型初期的500頭，擴大到現(xiàn)在的1400頭，更走出一條“改良鹽堿地——種糧種草——發(fā)展畜牧——畜糞還田——鹽堿地改良”的循環(huán)農(nóng)業(yè)模式，通過打造種養(yǎng)一體化牧場，降低了牧場養(yǎng)殖成本，提高了牧場收益。

奶牛養(yǎng)殖從來不是一件簡單的事情，這是入行后，給樊世雄較為直觀的感受，飼喂、繁育、舒適度等等每一項細節(jié)都影響著奶牛的產(chǎn)量，影響到牧場的收益。為了提升牧場效益，助力當?shù)亟?jīng)濟發(fā)展，伊利想牧場之所想，急牧場之所急，通過不斷為牧場提供技術(shù)指導(dǎo)，針對牧場養(yǎng)殖運營中的困難，開展專項領(lǐng)域服務(wù)，更在2016年幫助牧場導(dǎo)入標準SOP體系，由此牧場走上了標準化、規(guī)范化的發(fā)展之路。在伊利集團專業(yè)的技術(shù)服務(wù)指導(dǎo)下，奶牛單產(chǎn)從轉(zhuǎn)型初期的22公斤，提升至目前的32公斤，奶牛養(yǎng)殖規(guī)模也從500頭，發(fā)展到目前的1400多頭。

為了幫助佳聯(lián)牧場進一步提升，快速實現(xiàn)現(xiàn)代化養(yǎng)殖水平，在伊利種養(yǎng)一體化養(yǎng)殖理念的影響下，樊世雄通過承包了牧場周邊鹽堿地，搞起了青貯玉米種植，并探索出了“改良鹽堿地——種糧種草——發(fā)展畜牧——畜糞還田——鹽堿地改良”的循環(huán)農(nóng)業(yè)模式，形成種養(yǎng)一體化養(yǎng)殖體系，在改良鹽堿地的同時，帶動當?shù)胤N植產(chǎn)業(yè)發(fā)展。

現(xiàn)在佳聯(lián)牧場擁有自耕地3000多畝，其中有近千畝是鹽堿地。為幫助佳聯(lián)牧場進一步完善種養(yǎng)一體化養(yǎng)殖體系，穩(wěn)定鹽堿地青貯玉米產(chǎn)量，以多元化飼草種植為牧場節(jié)約養(yǎng)殖成本，帶動當?shù)胤N植產(chǎn)業(yè)發(fā)展，伊利奶�？茖W(xué)研究院為佳聯(lián)牧場打造了專屬的青貯飼草種植方案，開發(fā)出“青貯玉米+苜蓿草+燕麥草”種植模式；根據(jù)土壤分析結(jié)果，為牧場提供適合當?shù)赝寥拉h(huán)境的抗鹽堿青貯玉米品種；引進“遙感衛(wèi)星+農(nóng)業(yè)大數(shù)據(jù)平臺”，通過衛(wèi)星遙感及地面物聯(lián)網(wǎng)設(shè)備對青貯飼草開展長勢監(jiān)控、施肥指導(dǎo)、灌溉指導(dǎo)、病蟲害預(yù)防、天氣預(yù)警、收獲時間預(yù)測、產(chǎn)量預(yù)測等服務(wù)，讓農(nóng)田實時處于監(jiān)控之下，使佳聯(lián)牧場的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)更精準、更高效，實現(xiàn)了傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)向數(shù)字農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)型。

對于伊利給牧場帶來的變化，樊世雄高興地說：“感謝伊利奶科院，除了教了我怎么養(yǎng)好牛，還幫我把地種得更好了�！痹谝晾炭圃簩＜椰F(xiàn)場指導(dǎo)下，僅2022年一年就實現(xiàn)了鹽堿地環(huán)境下玉米青貯畝產(chǎn)3.27噸，累計青貯總產(chǎn)量為5740噸，自產(chǎn)飼草每噸效益903.74元，飼草效益達到84.13萬元，有效帶動當?shù)胤N植產(chǎn)業(yè)增收，讓牧場實現(xiàn)了飼草料自給自足，讓全群日糧成本降低919.58元/天，全年可節(jié)省飼料成本56.03萬元，有效降低單公斤奶成本。

同時，伊利奶科院還為牧場帶來了全新的青貯制作標準《優(yōu)質(zhì)全株玉米青貯全鏈條制作技術(shù)標準》，通過詳實的操作流程與標準，幫助牧場實現(xiàn)從優(yōu)質(zhì)青貯品種選育、田間種植管理、收獲加工、貯存飼喂、青貯消化率等多方位提升。在優(yōu)質(zhì)飼料的支持下，2021年牧場單產(chǎn)比2020年提升了3公斤，達到32公斤，為牧場帶來190多萬元增收。

除了為牧場提供定制化的飼草種植服務(wù)，伊利集團還通過多種方式助力佳聯(lián)牧場發(fā)展成長。截至目前已為牧場提供了2679萬元的融資，其中1059萬元為推動牧場青貯種植與制作，助力佳聯(lián)牧場建設(shè)種養(yǎng)一體化牧場。

面對伊利的技術(shù)、管理、資金多方位幫扶，樊世雄高興地說：“多虧伊利的精細化管理，促進我們牧場不斷成長�，F(xiàn)在，伊利說咋干我就咋干，我非常有信心�！�

清晨陽光灑在寧夏恒源林牧場整齊的牛舍屋頂，一輛TMR（精準飼喂攪拌車）駛過，為奶牛留下了正散發(fā)著清香的青貯口糧。對恒源林牧場5000余頭奶牛來說，又是愉快的一天；對牧場主王曦來說，感慨的是不僅克服了今年飼料成本上漲的壓力，靠著牧場自有的2.2萬畝飼草種植基地制備的青貯和精準飼喂配方調(diào)整，今年奶牛單產(chǎn)又實現(xiàn)了穩(wěn)步提升。而這一切離不開伊利奶�？茖W(xué)研究院技術(shù)服務(wù)組和牧場團隊上下的共同努力。

隨著近些年牧場規(guī)模的不斷擴大，王曦意識到，必須要探索一種“種養(yǎng)結(jié)合”循環(huán)發(fā)展的模式來幫助牧場降本增效、抵御風(fēng)險。于是在伊利奶�？茖W(xué)研究院的指導(dǎo)下，恒源林牧場將2萬余畝土地用于飼草種植，主要種植紫花苜蓿、青貯玉米等。為保障牧場青貯玉米種植品質(zhì)，伊利奶牛科學(xué)研究院為牧場提供了與國內(nèi)著名農(nóng)業(yè)大學(xué)及機構(gòu)聯(lián)合選育的高品質(zhì)青貯玉米種子，并將“遙感衛(wèi)星+農(nóng)業(yè)大數(shù)據(jù)平臺應(yīng)用技術(shù)”引入牧場使用。針對當?shù)貧夂�、地理條件、生長周期，量身定做了青貯玉米田間管理指導(dǎo)手冊，并現(xiàn)場指導(dǎo)牧場的青貯玉米種植和田間管理，還在青貯收割時期給牧場提供全面的技術(shù)支持。

青貯新窖開啟使用后，牧場產(chǎn)奶量不斷提升，原奶質(zhì)量也得到了很大提升。目前收割的飼草不僅能夠滿足牧場日常奶牛飼喂所需，而且飼草種植土地同時滿足了牧場糞肥的消納，形成了以養(yǎng)帶種、以種促養(yǎng)的“種養(yǎng)結(jié)合一體化”循環(huán)發(fā)展模式。不僅如此，在飼草料價格波動上漲的市場環(huán)境下，牧場的養(yǎng)殖成本并未受到飼草料市場的影響。據(jù)測算，該牧場扣除飼草種植成本，對比飼草料市場價格每年可為牧場節(jié)約飼料成本達500余萬元。通過科學(xué)化的養(yǎng)殖模式、現(xiàn)代化的經(jīng)營管理為牧場帶來了有效的降本改善，提升了牧場抵御市場波動風(fēng)險能力。

伊利堅持共享企業(yè)發(fā)展成果，以帶動農(nóng)牧民致富增收，通過多策并舉打通了農(nóng)牧民發(fā)展道路，伊利將繼續(xù)發(fā)揮產(chǎn)業(yè)力量，為農(nóng)牧民致富增收提供長足動力。