為加強全市食品的綜合監(jiān)督和組織協(xié)調(diào)，建立統(tǒng)一、協(xié)調(diào)、權(quán)威、的食品監(jiān)管工作機制，實現(xiàn)決策的科學(xué)化、民主化，特制定臺山市食品委員會工作制度。
    一、會議制度
    （一）食品委員會全體委員會議
    1、會議組織：會議原則上每季度召開一次，由主任或主任委托副主任召集并主持，全體委員參加。特殊情況，可由主任或主任委托副主任決定隨時召開。
    委員會辦公室具體負責會務(wù)工作。會議的時間安排、議程及審議事項等應(yīng)在會前報會議主持人審定，有關(guān)材料應(yīng)在會前送各位委員。會議須有專人記錄，形成會議紀要，由會議主持人簽發(fā)。會議紀要發(fā)送范圍根據(jù)會議內(nèi)容和工作需要確定。
    2、會議內(nèi)容：貫徹落實國家和省有關(guān)食品方面的法律法規(guī)和方針、政策；研究全市食品監(jiān)管工作，討論決定有關(guān)食品監(jiān)管的實施方案和工作計劃，部署食品放心工程和食品專項整治聯(lián)合督查工作，協(xié)調(diào)解決食品監(jiān)管工作中的重大問題；各委員單位匯報食品監(jiān)管工作情況，提出存在問題及建議；督促檢查會議確定事項的落實情況。
    （二）食品委員會辦公室會議
    每個月召開一次，由辦公室主任召集、各委員單位分管股室負責同志參加。特殊情況，可由辦公室主任決定臨時召開。會議內(nèi)容是研究落實委員會交辦的工作任務(wù)和日常協(xié)調(diào)工作，討論決定需上報全體委員會議審議的有關(guān)事項。會議須做好記錄并形成會議紀要，報委員會領(lǐng)導(dǎo)和各委員閱知。
    二、案件舉報受理與事故查處制度
    （一）委員會設(shè)立食品案件舉報中心（與辦公室合署辦公），負責受理食品案件的投訴舉報工作。舉報中心和各鎮(zhèn)食品監(jiān)督投訴舉報電話，由委員會辦公室統(tǒng)一匯總后向社會公布。舉報電話應(yīng)指定專人負責記錄。
    （二）各委員單位按照首接負責的原則，及時處理投訴舉報的案件。對涉及多個部門職責的案件和重大食品事故，委員單位接報后要及時報告委員會舉報中心，由委員會統(tǒng)一協(xié)調(diào)處理。對重大食品事故，舉報中心接報后應(yīng)立即報告委員會主任或副主任。
    （三）委員會負責制定《臺山市重大食品事故報告制度》和《臺山市重大食品事故應(yīng)急救援預(yù)案》。各委員單位按照各自的工作職責，制定相應(yīng)的報告制度和應(yīng)急預(yù)案，建立食品應(yīng)急救援快速反應(yīng)機制。
    三、信息收集、發(fā)布及報告制度
    （一）委員會辦公室負責收集、匯總、整理各部門的食品信息；統(tǒng)一向社會發(fā)布重大食品信息；負責食品信息網(wǎng)絡(luò)互聯(lián)互通建設(shè)的協(xié)調(diào)；定期召開信息聯(lián)絡(luò)員會議。
    （二）委員會各委員單位應(yīng)指定一名干部擔任信息聯(lián)絡(luò)員，負責本系統(tǒng)食品信息的收集、整理和報送工作。信息實行審核報送制，由委員單位領(lǐng)導(dǎo)審核簽字、單位蓋章后報送委員會辦公室。各部門信息聯(lián)絡(luò)員確定后或發(fā)生變動，須及時報委員會辦公室。
    （三）信息報送的內(nèi)容包括本部門的食品監(jiān)管工作規(guī)劃、年度和階段性工作計劃、專項整治方案、實施情況、重大食品事故查處情況和質(zhì)量抽檢結(jié)果等。上述有關(guān)內(nèi)容按規(guī)定及時報送，并于每季度報送一次綜合性的食品工作動態(tài)信息。
    （四）統(tǒng)一發(fā)布的重大食品信息包括重大食品事故的發(fā)生情況和調(diào)查結(jié)論、重大節(jié)日和活動期間的食品狀況、全市范圍內(nèi)食品警示信息等。委員會辦公室定期或不定期舉行新聞發(fā)布會，召集各相關(guān)部門和新聞媒體參加。
    四、宣傳培訓(xùn)制度
    （一）委員會辦公室統(tǒng)一協(xié)調(diào)，定期不定期開展食品宣傳活動，各委員單位按照各自職能分工，相互配合，通過多種形式，動員社會參與，進行科普教育，營造良好的輿論氛圍。
    （二）委員會辦公室統(tǒng)一協(xié)調(diào)，結(jié)合各委員單位的工作實際需要，開展食品監(jiān)管工作培訓(xùn)，不斷提高業(yè)務(wù)素質(zhì)和工作水平。