提高食品生產(chǎn)企業(yè)管理人員的食品意識。預(yù)計要在“十二五”期末，首都市民食品基本知識的知曉率和中小學食品基本知識的知曉率分別要達到80%和85%以上。
經(jīng)北京市委、市政府決定，到“十二五”期末，本市食品抽檢合格率將達到97.5%以上，為達到這一目標，全市將培訓萬名食品督導(dǎo)員，建立覆蓋面全的食品監(jiān)管組織網(wǎng)絡(luò)體系。在食品生產(chǎn)企業(yè)關(guān)鍵崗位實施“先培訓、后上崗”制度。各級食品監(jiān)管人員。食品生產(chǎn)經(jīng)營負責人。主要從業(yè)人員每年每人接受不少于40小時的食品培訓，提高食品生產(chǎn)企業(yè)管理人員的食品意識。預(yù)計要在“十二五”期末，首都市民食品基本知識的知曉率和中小學食品基本知識的知曉率分別要達到80%和85%以上。