“威海刺參”作為地理標志商標，日漸成為威海向四海賓朋遞出的新名片。24日，山東省威海市質(zhì)監(jiān)局牽頭組織召開了威海刺參標準體系建設(shè)研討會，就刺參的育苗、養(yǎng)殖、生產(chǎn)、加工、流通、餐飲全過程中的各項標準體系建設(shè)進行了討論。
    研討會上，威海市海洋與漁業(yè)局、威海市衛(wèi)生局等職能部門及海參產(chǎn)業(yè)協(xié)會、烹飪協(xié)會及部分養(yǎng)殖、生產(chǎn)加工企業(yè)、檢驗部門等有關(guān)人員就威海刺參標準體系進行了討論。標準體系主要是包括刺參育苗、養(yǎng)殖、生產(chǎn)、加工、流通、餐飲全過程中影響刺參質(zhì)量的各個環(huán)節(jié)和因素的技術(shù)標準。具體分基礎(chǔ)標準、產(chǎn)前標準、產(chǎn)中標準和產(chǎn)后標準四個組成部分。  
    作為地理標志商標，“威海刺參”得到了威海市委市政府的高度重視。威海市質(zhì)監(jiān)局圍繞刺參產(chǎn)業(yè)的發(fā)展重點，以優(yōu)質(zhì)、生產(chǎn)和加工技術(shù)為核心，結(jié)合刺參養(yǎng)殖、生產(chǎn)、加工、流通的實際狀況，建立了威海刺參標準體系。作為海參產(chǎn)品質(zhì)量工作的基礎(chǔ)和重要組成部分，刺參標準體系的建立和實施可以使刺參生產(chǎn)全過程標準化、規(guī)范化，從而切實威海刺參的高品質(zhì)。