食品一直是人們?yōu)殛P注的一個話題，對此，全世界的相關組織都紛紛制定制度進行。食品法典委員會年會上，來自170多個國家和地區(qū)的代表以及30個組織和非政府組織代表通過了有關食品和質量的新標準。
    新標準規(guī)定了嬰兒配方食品中含鉛量和大米含砷量的限值，即每公斤嬰兒配方食品的含鉛量不得超過0.01毫克，每公斤大米的含砷量不得超過0.2毫克。為了確保嬰兒配方奶粉的性，該委員會建議從少鉛的地區(qū)采購原料，以控制嬰兒配方食品的含鉛量。
    砷會給人體造成危害，而水稻比其他作物更容易吸收砷。該委員會認為，在一些亞洲國家和地區(qū)，稻米中的砷污染特別令人擔憂。因此，該委員會建議，為減少砷污染，在農業(yè)實踐中應改進灌溉，例如在高地而不是在洪水泛濫地區(qū)種植水稻等。
    此外，該委員會還建議限制對肉畜、肉禽等使用某些獸藥，以肉、奶、蛋或蜂蜜中的殘留。各國代表還就農藥殘留、食品添加劑和污染物的限量達成一致意見，并就扇貝、西番蓮、榴蓮和羊角豆等制定了新的食品和質量標準。