食品一直是人們關注的重難點問題，進入2013年以來，我市堅持四個建設，堅持“預防為主、標本兼治、綜合施策”的方針，遵循“統(tǒng)一協調與分工負責相結合、專項整治與日常監(jiān)管相結合、嚴格執(zhí)法與社會監(jiān)督相結合”的原則，推動食品形勢持續(xù)平穩(wěn)向好發(fā)展。
隨著近年來人們生活水平的提高，消費需求也是不斷提高，而近日據河北省物價局價格監(jiān)測中心提供的數據顯示，今年上半年，我省食品類價格出現明顯上升，與去年下半年相比，監(jiān)測的35種食品類商品中，上升的27種，占77.1%；下降的7種，占20%；持平的1種，占2.9%。
今年上半年，我省主要成品糧價格全線上漲，面粉價格漲幅較大。全省平均價格每500克特一粉1.9元、粳米2.7元、玉米面2.2元，同比分別上漲12.1%、7.5%和13.8%。目前已進入雨季，天氣濕度較大，糧油保管趨難，加之大專院校將迎來假期，預計后期我省市場面粉價格將以穩(wěn)中偏弱走勢為主。上半年我省花生油價格同比漲幅較大，全省平均桶裝（5L）花生油147.2元，上漲17.8%。大豆調和油小幅上漲。從花生油市場看，由于價格過高，國內需求相對疲軟，預計后期花生油價格總體走勢仍將以高位小幅震蕩為主，我省小包裝花生油價格將保持平穩(wěn)。
今年上半年，我省豬肉和白條雞價格回落，牛、羊肉價格上漲。全省平均價格每500克豬肉精瘦肉12.4元，同比下降4.2%；牛肉、羊肉價格同比分別上漲42.6%和17.7%。受春節(jié)后豬肉消費需求明顯減少，市場供應偏多影響，我省豬肉價格呈逐月下降走勢，5月份國家在部分省市啟動調控預案，開展凍豬肉收儲后，對生豬市場調控顯現積極效果，豬肉價格止跌回升。
上半年雞蛋價格先高后低，呈“V”型運行，全省雞蛋平均價格4.2元，環(huán)比下跌7.9%，但同比仍上漲15%。
上半年我省蔬菜價格前揚后抑高位運行，環(huán)比漲幅較大。受節(jié)日、天氣等因素影響，一二月份蔬菜價格呈季節(jié)性大幅上漲，進入3月份，氣溫回升后，蔬菜價格整體下降。但4月份氣溫明顯低于常年同期，造成露地蔬菜生長遲緩，原本應大量上市的應季蔬菜產量下降，導致菜價升多降少。五六月份隨著氣溫回升，本地蔬菜上市品種、數量明顯增加，價格呈季節(jié)性下降走勢。上半年8種大路菜全省平均價格2.5元，環(huán)比上漲30.7%，同比上漲6.9%。預計后期，蔬菜價格仍有下降空間。