食品安全關(guān)系到國計民生。為了讓消費者吃得放心，近年來，多地探索在大型商超、批發(fā)市場設(shè)置快檢室，以及配備流動快檢車等措施，幫助消費者進行一些特定農(nóng)獸藥殘留的快速檢驗，對保障食品安全發(fā)揮了積極的作用。國家食品藥品監(jiān)督管理總局近日發(fā)布通知，要求各級監(jiān)管部門督促企業(yè)落實食品安全主體責任，加大抽檢監(jiān)測力度，切實守護好“舌尖上的安全”。

國家食品藥品監(jiān)督管理總局指出，雖然多地對食品安全快檢進行了有益的嘗試，但有些地方企業(yè)主體責任不明確，設(shè)備維護不夠，人員執(zhí)守缺失，快速檢驗形同虛設(shè)，應(yīng)當引起各地高度重視。

為切實做好便民服務(wù)，把實事辦好、好事辦實，總局要求，各級食品藥品監(jiān)管部門要對轄區(qū)內(nèi)設(shè)置的食品安全快檢室等便民服務(wù)站點運行情況進行檢查。對于不能有效運行的，要研究解決辦法，落實資金、人員、設(shè)備等保障措施。對于管理制度、工作責任落實不到位的，要進行全面整改，提高資源利用效率。

在充分發(fā)揮經(jīng)營者主體作用方面，總局要求，需督促商超、批發(fā)市場開辦者落實食品安全主體責任，嚴格履行進貨查驗、抽樣檢驗、索證索票等法定義務(wù)，確保所經(jīng)營的食品質(zhì)量安全。對設(shè)在商超的便民服務(wù)站點，商超主辦方要加強設(shè)備維護和日常管理，讓便民服務(wù)成為提高質(zhì)量安全管理水平、打造放心商超的重要手段。

通知中要求，地方各級食品藥品監(jiān)管部門要落實食品安全檢查檢驗的責任，加強檢驗檢測能力建設(shè)。要充分利用大專院校、科研院所等社會資源，整合政府各部門檢驗力量，圍繞群眾關(guān)心的肉、蛋、奶、蔬菜、水果、食用油等重點食品，突出農(nóng)獸藥、添加劑、摻雜使假等重點問題的檢驗。對抽檢發(fā)現(xiàn)的不合格食品，要加強核查處置，消除風險隱患，及時公布抽檢信息，提高人民群眾食品安全感。

此外，總局指出，各級食品藥品監(jiān)管部門要與農(nóng)業(yè)等相關(guān)部門協(xié)作配合，完善食用農(nóng)產(chǎn)品市場準入準出和追溯體系，落實“從農(nóng)田到餐桌”的全鏈條監(jiān)管制度，切實守護好人民群眾“舌尖上的安全”。

各省、自治區(qū)、直轄市食品藥品監(jiān)督管理局，新疆生產(chǎn)建設(shè)兵團食品藥品監(jiān)督管理局：

近年來，一些地方探索在大型商超、批發(fā)市場設(shè)置快檢室，以及配備流動快檢車等措施，幫助群眾進行一些特定農(nóng)獸藥殘留的快速檢驗，對保障食品安全發(fā)揮了一定的作用。但有的地方企業(yè)主體責任不明確，設(shè)備維護不夠，人員執(zhí)守缺失，快速檢驗形同虛設(shè)，應(yīng)當引起各地高度重視。為切實做好便民服務(wù)，把實事辦好、好事辦實，現(xiàn)就進一步做好有關(guān)工作通知如下：

一、各級食品藥品監(jiān)管部門要對轄區(qū)內(nèi)設(shè)置的食品安全快檢室等便民服務(wù)站點運行情況進行檢查。對于不能有效運行的，要研究解決辦法，落實資金、人員、設(shè)備等保障措施。對于管理制度、工作責任落實不到位的，要進行全面整改，提高資源利用效率。

二、充分發(fā)揮經(jīng)營者主體作用，督促商超、批發(fā)市場開辦者落實食品安全主體責任，嚴格履行進貨查驗、抽樣檢驗、索證索票等法定義務(wù)，確保所經(jīng)營的食品質(zhì)量安全。對設(shè)在商超的便民服務(wù)站點，商超主辦方要加強設(shè)備維護和日常管理，讓便民服務(wù)成為提高質(zhì)量安全管理水平、打造放心商超的重要手段。

三、加大抽檢監(jiān)測工作力度。地方各級食品藥品監(jiān)管部門要落實食品安全檢查檢驗的責任，加強檢驗檢測能力建設(shè)。要充分利用大專院校、科研院所等社會資源，整合政府各部門檢驗力量，圍繞群眾關(guān)心的肉、蛋、奶、蔬菜、水果、食用油等重點食品，突出農(nóng)獸藥、添加劑、摻雜使假等重點問題的檢驗。對抽檢發(fā)現(xiàn)的不合格食品，要加強核查處置，消除風險隱患，及時公布抽檢信息，提高人民群眾食品安全感。

四、各級食品藥品監(jiān)管部門要與農(nóng)業(yè)等相關(guān)部門協(xié)作配合，完善食用農(nóng)產(chǎn)品市場準入準出和追溯體系，落實“從農(nóng)田到餐桌”的全鏈條監(jiān)管制度，切實守護好人民群眾“舌尖上的安全”。