在購買
食品時，許多人都不會太在意食品是否是獨立包裝的，在此提醒大家，購買食品時，挑選經過獨立小包裝的。
食品安全專家提醒消費者，液態(tài)食品更容易滋生大腸桿菌，購買時要看好儲存條件、保質期等。食用后出現問題要盡快就醫(yī)，并留存好證據。
海淀區(qū)衛(wèi)生監(jiān)督所綜合執(zhí)法隊隊長周鳳武指出，大腸桿菌是一種致病菌。國家對不同食品中的大腸桿菌數量有嚴格規(guī)定，如果食品中的大腸桿菌超標，則提示食品可能被污染了。人吃了大腸桿菌超標的食品，可能造成腹瀉、便血、脫水甚至腎衰竭等，嚴重的可致命。相比餅干等固體食品，大腸桿菌在液態(tài)食品里更易滋生，因為潮濕環(huán)境有利細菌滋生。
周鳳武提醒消費者，買食品要看其是否符合儲存條件、生產日期和保質期。食用時要通過感官判斷食品是否變質。由于大腸桿菌感染要經過實驗室檢測才能認定，建議消費者購買食品時盡量購買同一批次、有單獨小包裝的食品，這樣在發(fā)生大腸桿菌等感染后，方便判斷究竟食品是在開封后變質的，還是在消費者開封前已變質。