螃蟹一起獨(dú)特的味道深受廣大消費(fèi)者的喜愛(ài)，但是，由螃蟹制成的食品雖然味道鮮美，但是，并不是人人適宜食用的
食品，在食用螃蟹食品時(shí)，要謹(jǐn)慎。
據(jù)健康養(yǎng)生專(zhuān)家繆女士介紹，美味可口的大閘蟹并非人人皆宜享用，有些人是不宜吃蟹的。一是患有高血壓、高血脂、動(dòng)脈硬化的病人不宜吃螃蟹的蟹黃和蟹膏，由于蟹黃和蟹膏中含有的膽固醇很高，只能少?lài)L即止。二是過(guò)敏體質(zhì)者不宜吃蟹。三是肝腎功能不佳者不宜吃蟹。因?yàn)楦闻K是處理轉(zhuǎn)化蛋白質(zhì)的主要器官，而蛋白質(zhì)的代謝產(chǎn)物要通過(guò)腎臟排泄，所以蟹肉中含有的大量蛋白質(zhì)就會(huì)加重肝腎的負(fù)擔(dān)。四是胃腸功能不佳者不宜吃蟹。蟹屬“寒、味咸”，胃腸功能欠佳者食蟹容易引起胃痛、腹瀉、等。五是孕婦不宜多吃蟹。因?yàn)樾肪哂谢俚墓πВ锌赡軙?huì)導(dǎo)致流產(chǎn)。