大蒜是生活中常見(jiàn)的一種調(diào)味蔬菜，不但可以作為蔬菜來(lái)吃，也可以入藥。大蒜也是非常有營(yíng)養(yǎng)的，長(zhǎng)期吃大蒜的話能夠?qū)ι眢w有好處。下面我們就來(lái)具體看看吃生大蒜的好處和壞處。
吃生大蒜的好處
1.清腸
大蒜可有效抑制和殺死引起腸胃疾病的幽門螺桿菌等細(xì)菌病毒，腸胃有毒物質(zhì)，刺激胃腸粘膜，促進(jìn)食欲，加速消化。
2.保護(hù)肝臟
大蒜中的微量元素硒，通過(guò)參與血液的有氧代謝，毒素，減輕肝臟的解毒負(fù)擔(dān)，從而達(dá)到保護(hù)肝臟的目的。
3.殺菌抗病
生吃大蒜可以更好的攝取里面含有的含硫化合物，也就是蒜素，大蒜之所以有刺鼻的味道也正是因?yàn)檫@種成分，可以有效提高抵抗力和免疫力，讓身體形成一個(gè)防護(hù)屏障，讓身體可以很好的抵御細(xì)菌和病菌，同時(shí)還能促進(jìn)新陳代謝，從而可以預(yù)防和各種疾病。
4.
大蒜中的鍺和硒等元素可抑制腫瘤細(xì)胞和癌細(xì)胞的生長(zhǎng)，癌癥發(fā)生率的人群就是血液中含硒量的人群，全世界潛力的植物中位居榜首的是大蒜。
5.抑制血栓
大蒜可防止心腦血管中的脂肪沉積，誘導(dǎo)組織內(nèi)部脂肪代謝，降低膽固醇，抑制血小板的聚集，降低血漿濃度，增加微動(dòng)脈的擴(kuò)張度，促使血管舒張。
吃生大蒜的壞處
1.刺激口腔
大蒜生吃時(shí)含有的辣味素會(huì)直接與人們的口腔接觸，會(huì)刺激口腔中的黏膜，容易誘發(fā)口腔炎癥，同時(shí)大蒜還會(huì)在口腔中殘留刺激性氣味，如果不及時(shí)去，就會(huì)出現(xiàn)口腔異味。
2.影響視力
大蒜生吃對(duì)人類視力也有一些不良影響，嚴(yán)重時(shí)會(huì)出現(xiàn)視力下降，因?yàn)榇笏夂械拇碳ば猿煞謺?huì)加重人類肝臟的負(fù)擔(dān)，容易讓肝臟受損，而肝臟又與人類的眼睛息息樣關(guān)。
3.刺激腸胃
大蒜生吃并不適合所有人群，如脾胃虛弱和消化能力差就不適合，這些生吃大蒜后會(huì)對(duì)腸胃形成明顯的刺激，讓胃黏膜受到傷害，容易出現(xiàn)胃炎和胃潰瘍等多種消化道疾病。
以上就是為大家介紹的吃生大蒜的好處和壞處相關(guān)內(nèi)容，希望今天分享的內(nèi)容能夠幫助到大家。
（文章來(lái)源：彩牛養(yǎng)生）