民以食為天，食以安為先，食品安全無小事。食品經(jīng)營者必須嚴格遵守進貨查驗記錄制度，禁止經(jīng)營過期食品，定期檢查庫存食品，及時清理變質(zhì)或者超過保質(zhì)期的食品，以保障消費者飲食安全。
近期，濟南市市場監(jiān)督管理局對北京康康快餐娛樂有限公司濟南銀座分公司經(jīng)營超過保質(zhì)期的預包裝食品、未遵守進貨查驗記錄制度，山東大明堂餐飲管理有限公司經(jīng)營超過保質(zhì)期的預包裝食品、未查驗食品合格證明文件的違法行為依法進行了立案調(diào)查，并根據(jù)具體違法情形分別對上述兩家單位處以警告、罰款一萬元的行政處罰。