開(kāi)學(xué)之初，為保障學(xué)生飲食安全，濟(jì)南市市場(chǎng)監(jiān)督管理局對(duì)學(xué)校食堂及集體用餐配送單位食品安全狀況進(jìn)行了督導(dǎo)檢查。重點(diǎn)檢查了學(xué)校食堂持證情況、設(shè)施設(shè)備、索證索票、食品留樣、原料儲(chǔ)存、餐飲具清洗消毒、高風(fēng)險(xiǎn)食品使用情況等方面。通過(guò)檢查發(fā)現(xiàn)，學(xué)校食堂、集體用餐配送單位總體情況良好，但是有的單位還存在衛(wèi)生有死角、索證索票不規(guī)范、留樣不規(guī)范等細(xì)節(jié)問(wèn)題，仍存在較大的食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患。

此次督導(dǎo)檢查，既是落實(shí)國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)督管理總局、山東省市場(chǎng)監(jiān)督管理局加強(qiáng)學(xué)校食品安全監(jiān)管要求的舉措，也是對(duì)2020年學(xué)校食堂、集體用餐配送單位食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)價(jià)問(wèn)題整改情況的回頭看。下一步，濟(jì)南市市場(chǎng)監(jiān)督管理局將持續(xù)開(kāi)展監(jiān)督檢查行動(dòng)，確保學(xué)校學(xué)生就餐食品安全。（來(lái)源：濟(jì)南市市場(chǎng)監(jiān)督管理局）