6月18日，河南省新鄉(xiāng)縣委常委、副縣長艾孜買提·沙吾爾帶領(lǐng)縣市場監(jiān)管局、民政局、教體局等單位主要負(fù)責(zé)同志到新鄉(xiāng)縣職教中心、新鄉(xiāng)縣一中、敬老院的餐廳調(diào)研食品安全工作，就食品安全管理工作和各經(jīng)營負(fù)責(zé)人進(jìn)行深切交流。

調(diào)研組一行詳細(xì)查看了學(xué)校食堂管理制度及檢查信息公示情況，到食品庫房查看食品存放、添加劑管理和使用、食品索證索票和進(jìn)貨查驗(yàn)記錄等；到加工場所查看環(huán)境衛(wèi)生、消防措施、食品衛(wèi)生“三防”設(shè)施、餐用具清洗消毒設(shè)備及記錄，重點(diǎn)詢問了食品留樣、學(xué)校食堂承包資質(zhì)、從業(yè)人員管理培訓(xùn)等情況。

艾孜買提·沙吾爾強(qiáng)調(diào)，今年是具有特殊重要意義的一年，在100周年來臨之際，各監(jiān)管部門要進(jìn)一步提高安全意識、責(zé)任意識，要高度重視食品安全問題；要做好檢查記錄，檢查不能流于形式，對于發(fā)現(xiàn)的問題，要限期責(zé)令其整改，對于整改不合格的，要嚴(yán)肅追責(zé)問責(zé)。各經(jīng)營負(fù)責(zé)人要嚴(yán)格落實(shí)食品安全主體責(zé)任，學(xué)生和老人都是特殊群體，尤其要做好從業(yè)人員健康管理，規(guī)范操作流程，嚴(yán)格按照餐飲操作規(guī)范進(jìn)行食品加工，切實(shí)保障食品安全。各負(fù)責(zé)人紛紛表示，會以此次檢查為契機(jī)，對檢查中發(fā)現(xiàn)的問題和不足一定及時(shí)全面的整改到位。

來源：中 國食品安 全網(wǎng)