為防范夏季食品安全風(fēng)險(xiǎn)，玉門(mén)市市場(chǎng)監(jiān)管局積極開(kāi)展夏季食品安全專(zhuān)項(xiàng)整治行動(dòng)，“”保障夏季食品安全。

嚴(yán)查食品源頭監(jiān)管。對(duì)食品批發(fā)市場(chǎng)、食品零售市場(chǎng)及業(yè)態(tài)市場(chǎng)加大巡查頻次，督導(dǎo)市場(chǎng)主辦方和食品經(jīng)營(yíng)者落實(shí)主體責(zé)任，建立健全食品安全管理制度、人員健康管理制度、食品安全自查制度、進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度，嚴(yán)格規(guī)范有關(guān)主體亮證亮照經(jīng)營(yíng)、進(jìn)銷(xiāo)臺(tái)賬規(guī)范記錄，并要求從事接觸直接入口食品人員持健康證上崗。目前，已辦理違法案件3起。

嚴(yán)查暑期食品經(jīng)營(yíng)安全。全面排查大中型餐飲、大中型超市和居民小區(qū)周邊小賣(mài)部、超市、小餐飲、食雜店、快餐店等食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患，督促其嚴(yán)格落實(shí)食品安全主體責(zé)任，強(qiáng)化食品安全自查管理，落實(shí)疫情防控各項(xiàng)要求。同時(shí)，督促售酒的食品經(jīng)營(yíng)者嚴(yán)格落實(shí)未成年人保護(hù)的法定義務(wù)。

嚴(yán)查線(xiàn)上經(jīng)營(yíng)監(jiān)管。全面摸排超市和餐飲單位線(xiàn)上經(jīng)營(yíng)情況，排查量化分級(jí)信息未公示、網(wǎng)絡(luò)超范圍經(jīng)營(yíng)、冒用證照、虛假宣傳等違法情況，加強(qiáng)對(duì)送餐人員的食品安全培訓(xùn)和管理。

嚴(yán)查食品風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)。對(duì)畜禽產(chǎn)品、水產(chǎn)品、熟肉制品、豆制品、乳制品、冷凍飲品、瓶（桶）裝飲用水、特殊食品、散裝酒類(lèi)等夏季旺銷(xiāo)食品進(jìn)行專(zhuān)項(xiàng)檢查，嚴(yán)厲打擊場(chǎng)外交易、非法野生動(dòng)物交易等行為。同時(shí)，強(qiáng)化食品檢驗(yàn)檢測(cè)，做好食品快速檢測(cè)工作不間斷，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)風(fēng)險(xiǎn)隱患，立即啟動(dòng)應(yīng)急響應(yīng)機(jī)制，確保問(wèn)題在時(shí)間處理。

接下來(lái)，玉門(mén)市市場(chǎng)監(jiān)管局將持續(xù)以科學(xué)的工作部署、嚴(yán)格的執(zhí)法檢查，進(jìn)一步提升食品安全監(jiān)管水平，確保轄區(qū)食品市場(chǎng)秩序持續(xù)平穩(wěn)，讓轄區(qū)百姓吃的放心、安心、舒心。

來(lái)源：甘肅省市場(chǎng)監(jiān)管局