為進一步提升餐飲服務食品安全管理水平，規(guī)范餐飲服務經(jīng)營行為，8月25日，安徽岳西縣市場監(jiān)管局提前部署，積極組織全局食品安全執(zhí)法人員以及全縣餐飲單位、學校食堂、養(yǎng)老機構(gòu)食堂、建筑工地食堂食品安全負責人、食品安全管理員、從業(yè)人員開展餐飲服務食品安全網(wǎng)絡直播培訓考核。

本次培訓通過阿里巴巴本地生活（餓了么平臺）線上免費直播形式開展，培訓內(nèi)容為《中華人民共和國食品安全法》實施條例及商戶責任解讀、《中華人民共和國反食品浪費法》解讀。課程重點解讀法律層面和操作層面上餐飲服務安全管理要求，有效提升餐飲從業(yè)人員素質(zhì)和食品安全管理人員管理能力、安全意識，也為如何避免餐飲浪費提供了有效的指引。

截至目前，岳西縣市場監(jiān)管局已完成餐飲環(huán)節(jié)食品安全培訓5期（次）。后期，該局將繼續(xù)落實“餐飲從業(yè)人員培訓年”工作要求，在完成培訓考核覆蓋率100%基礎上，按照行業(yè)特征和分類需求，進一步提高培訓考核的精準度，切實提升防范餐飲服務食品安全風險隱患的水平和能力。

來源：中國質(zhì)量新聞網(wǎng)