為進一步嚴(yán)防嚴(yán)管嚴(yán)控秋季校園食品安全風(fēng)險，深入推進常態(tài)化疫情防控管理工作，進一步提升食品安全監(jiān)管效能，切實保障廣大師生飲食安全，近日長春市市市場監(jiān)管局南關(guān)分局、南關(guān)區(qū)教育局等多部門針對校園食品安全進行督導(dǎo)檢查，采取“兩手抓”的方式筑牢校園食品安全防線。

一手抓學(xué)校集體配餐

該區(qū)嚴(yán)格落實“七個一”要求，對集體配餐單位的學(xué)校食堂進行風(fēng)險評估。要求采取無接觸配送餐的方式，餐食統(tǒng)一存放、統(tǒng)一搬運、統(tǒng)一回收。要求學(xué)校留存配送餐企業(yè)風(fēng)險評估報告復(fù)印件及相關(guān)資質(zhì)，備存待查。堅決杜絕校外食品進入校園，遏制食品安全事故發(fā)生。加大用水安全檢查，設(shè)施設(shè)備正常運行。全面落實監(jiān)管責(zé)任，提高頻次、嚴(yán)格執(zhí)法，從嚴(yán)從重查處校園食品安全違法行為。嚴(yán)格執(zhí)行食品留樣制度，落實好保存時限及留存數(shù)量等相關(guān)要求。加強從業(yè)人員管理，從業(yè)人員必須持有有效健康證方可上崗。

一手抓學(xué)校食堂管理

堅持“六查六糾”，確保不留安全隱患和監(jiān)管盲區(qū)：一查經(jīng)營主體資格，是否在許可范圍內(nèi)開展經(jīng)營活動，糾正非法經(jīng)營行為；二查進貨票證，是否建立進貨查驗臺賬并索證索票，糾正采購渠道不正規(guī)問題；三查從業(yè)人員健康狀況，是否持有有效健康證明，糾正“五病”上崗問題；四查經(jīng)營場所環(huán)境是否整潔，糾正“四防”落實不到位問題；五查食堂是否在顯著位置公示食用油使用情況，糾正不公示問題；六查食品質(zhì)量，嚴(yán)格檢查食品的進貨票據(jù)、包裝、產(chǎn)品標(biāo)簽、生產(chǎn)日期和保質(zhì)期等，糾正使用“三無”、偽劣和過期變質(zhì)食品問題。

下階段，南關(guān)區(qū)將采用隨機抽查和包保責(zé)任制相結(jié)合的監(jiān)管方式，持續(xù)開展各類整治，對發(fā)現(xiàn)的違法行為，加大懲處力度，形成有效震懾，切實改善區(qū)域食品安全環(huán)境。

來源：中新網(wǎng)吉林