為迎接新學期開學，浙江舟山普陀山市場監(jiān)管分局在近日對轄區(qū)內(nèi)普陀山—朱家尖區(qū)域?qū)W校、幼兒園開展了食品安全專項檢查。本次專項檢查，普陀山市場監(jiān)管分局共出動行政執(zhí)法人員16人次，對八家學校食堂及校園周邊食品經(jīng)營戶實施了專項檢查。檢查情況如下：

一、突出重點排查隱患。對食品加工中容易疏忽，導致食物污染的加工環(huán)節(jié)開展重點檢查。從食品采購、倉儲、清洗、切配、烹飪、消毒等環(huán)節(jié)開展全面、細致的排查。

二、強化食品安全宣傳教育。對食品從業(yè)人員普及食品安全知識，要求食品從業(yè)人員在工作中嚴格按照流程操作，切勿貪圖方便違規(guī)操作，廚師及時對當日食物進行留樣，做好食品進貨、留樣、消毒臺賬登記。

三、落實學校食品安全主體責任。與學校、幼托機構負責人進行約談，學校應當落實自身責任，制定相關食品安全制度，要求學校、幼托機構定期對從業(yè)人員開展食品安全培訓，對食物的采購、加工進行監(jiān)督。

本次檢查中，八家學校食堂食品衛(wèi)生狀況良好。普陀山分局將在下階段進一步加大對學校食堂的監(jiān)管力度，落實監(jiān)管責任，切實保障廣大師生的飲食安全。

來源：中國質(zhì)量新聞網(wǎng)