《關(guān)于做好2022年全面推進鄉(xiāng)村振興重點工作的意見》提出，必須著眼國家重大戰(zhàn)略需要，穩(wěn)住農(nóng)業(yè)基本盤、做好“三農(nóng)”工作，接續(xù)全面推進鄉(xiāng)村振興，確保農(nóng)業(yè)穩(wěn)產(chǎn)增產(chǎn)、農(nóng)民穩(wěn)步增收、農(nóng)村穩(wěn)定安寧。
茶百道響應(yīng)鄉(xiāng)村振興國家戰(zhàn)略，與農(nóng)業(yè)、農(nóng)民聯(lián)系密切。從田間地頭的優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品，到消費者手中捧著的新茶飲，茶百道遍尋大江南北風(fēng)味食材，濃縮到一杯杯飲品中。茶百道新茶飲不僅在城市為時尚一族創(chuàng)造了“美味”供給，還帶動了上游廣袤農(nóng)村的種植生產(chǎn)，為鄉(xiāng)村振興貢獻了力量。
近年來，茶百道持續(xù)研發(fā)以各地時令農(nóng)產(chǎn)品為基礎(chǔ)的茶飲新品，加大優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品采買。一年四季，在中國不同地域的田間地頭，都有著茶百道人尋覓好食材的身影。
近期，茶百道即將上新草莓米麻薯、生椰米麻薯等禾米麻薯系列飲品。其中，禾米麻薯采用了來自廣東梅州平原縣八尺地區(qū)的禾米，這是當(dāng)?shù)靥赜械囊吧确N。茶百道研發(fā)團隊經(jīng)過大量對比篩選，發(fā)現(xiàn)這種禾米不僅保留了天然米香，還擁有童年記憶中柴火飯的香氣，因此確定選用禾米作為米麻薯主料。
禾米一年只種一季稻，畝產(chǎn)量不到普通雜交水稻的1/3，原本主要用于釀酒。茶百道創(chuàng)新將其用在飲品中，開拓了禾米的新銷路，幫助種植村民增收。
每逢盛夏，廣西橫州的茉莉花在烈日下含苞待放，等待花農(nóng)采摘。這里是我國的茉莉花產(chǎn)地之一，茶百道多數(shù)飲品茶底所用的茉莉花茶都產(chǎn)自這里。
“橫州茉莉花茶的產(chǎn)量占全國總產(chǎn)量的80%、世界總產(chǎn)量的60%�！辈璋俚儡岳蚧ú韫⿷�(yīng)商“張一元”總經(jīng)理劉治瓊表示，“茉莉花苞采摘后與烘青綠茶拌和，在夜間花蕾綻開時進行窨制、茶花分離、烘焙攤涼等一系列制作工序，張一元這一茉莉花茶制作技藝已被列入非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護名錄。”
茶百道定制的茉莉花茶須經(jīng)過五次窨制，通過嚴(yán)控工藝，制作的成品茉莉花香濃郁、茶葉口感獨特。為此，張一元在橫州校椅鎮(zhèn)建設(shè)了近千畝的茉莉花茶標(biāo)準(zhǔn)化產(chǎn)業(yè)園、花茶窨制工廠，吸納村民就地就業(yè)，引導(dǎo)村民種植無公害、有機茉莉花。
2021年，茶百道使用了該地約千噸茉莉花茶成品，帶動當(dāng)?shù)剞r(nóng)民增收�！耙郧耙唤镘岳蚧ㄖ荒苜u七、八元，現(xiàn)在可以賣到十幾元�！睓M州校椅鎮(zhèn)石井村黨委書記李克進表示，“不少村民用種植茉莉花帶來的收入住上了樓房，我們稱之為‘茉莉花樓’�！�
每年10月是四川大涼山和云南昭通的茶百道蘋果供應(yīng)基地收獲的時節(jié)。負(fù)責(zé)茶百道果汁類產(chǎn)品原材料采購的劉盛國介紹，四川大涼山和云南昭通兩地地處山區(qū)，平均海拔近3000米，以前種植的多是散戶，當(dāng)?shù)剞r(nóng)民采摘后需要走一天山路到縣城售賣。如今，這里的蘋果經(jīng)茶百道統(tǒng)一采購后，運到專業(yè)化工廠做成果汁成品，幫助當(dāng)?shù)剞r(nóng)民節(jié)省了路程時間，并完成了標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)。
每到冬季，四川德昌縣的茶百道草莓供應(yīng)基地就進入了成熟期，鮮潤飽滿的草莓香氣濃郁，但其嬌嫩的特點決定了需要盡快銷售，否則就會腐爛。茶百道水果采購主管張森表示，茶百道確立甜度、香味、大小等嚴(yán)格的采購驗收標(biāo)準(zhǔn)，與當(dāng)?shù)睾献魃绾献�，設(shè)點統(tǒng)一收購，以快速度運到成都倉庫，配送到川渝地區(qū)門店，幫助村民解決了顧慮，擴大了草莓的銷售半徑。
據(jù)茶百道采購總監(jiān)陳新新介紹，2021年茶百道全年采購茶葉原葉近1.5萬噸、水果約2.5萬噸，向田間地頭購買農(nóng)產(chǎn)品食材達(dá)8萬噸以上；預(yù)計今年將采購茶葉原葉2.5萬噸，水果近5萬噸。
讓人欣喜的是，茶百道的需求推動了上游農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)的升級發(fā)展。茶百道大量的采購需求為農(nóng)產(chǎn)品開拓了銷路，給農(nóng)民吃了“定心丸”；嚴(yán)格的品控標(biāo)準(zhǔn)推動了果園的定制化育果、茉莉花的標(biāo)準(zhǔn)化種植；果汁加工廠、花茶窨制工廠等企業(yè)吸納當(dāng)?shù)卮迕窬偷鼐蜆I(yè)，促進了初級農(nóng)業(yè)向一二產(chǎn)融合轉(zhuǎn)變。
四季流轉(zhuǎn)，茶百道篩選并采購當(dāng)季的新鮮優(yōu)質(zhì)食材，讓曾經(jīng)“養(yǎng)在深山人未識”的農(nóng)產(chǎn)品通過一杯杯飲品走進大街小巷，呈現(xiàn)在消費者面前。未來，茶百道將繼續(xù)助力農(nóng)產(chǎn)品銷售與農(nóng)民增收，增強農(nóng)民的獲得感，為鄉(xiāng)村振興注入新的活力。（賈璐）
來源：經(jīng)濟參考報