6月12日，瀘州市市場監(jiān)管局對瀘州市江陽區(qū)江之陽配送有限公司、龍馬潭區(qū)四川繁拓商貿(mào)有限公司、納溪區(qū)四川納溪城鄉(xiāng)建設發(fā)展集團有限公司、瀘州市瀘縣麥景鄉(xiāng)供應鏈管理有限公司等學校食材集中配送企業(yè)開展食品安全行政約談。

約談會上，瀘州市江陽區(qū)江之陽配送有限公司、納溪區(qū)四川納溪城鄉(xiāng)建設發(fā)展集團有限公司、瀘縣振興鄉(xiāng)村服務集團供應鏈有限公司簡要介紹公司經(jīng)營狀況；瀘州市市場監(jiān)管局通報了近期在校園食品安全檢查中發(fā)現(xiàn)的食材集中配送單位食品安全主體責任落實不到位、進貨查驗制度執(zhí)行不嚴格、“日管控、周排查、月調(diào)度”落實不到位等問題，并宣貫相關法律法規(guī)。

會議強調(diào)，所有食材供應商必須深刻認識食品安全的重要性。

一是嚴守法規(guī)，明確責任。嚴格遵守《食品安全法》及相關法規(guī)，依法依規(guī)開展經(jīng)營活動，全面落實食品安全主體責任，切實把好校園食材“入口關”。

二是規(guī)范經(jīng)營，強化管理。要加強供貨者管理、進貨查驗和出廠檢驗、生產(chǎn)經(jīng)營過程控制、食品安全自查、“日管控、周排查、月調(diào)度”等工作，確保食品安全管理無死角。

三是嚴審資格，質(zhì)量為先。要認真審查各品類食材供貨者資質(zhì)許可，定期對各品類食材供貨者開展綜合評價，及時清退評價不合格的供貨者；嚴格落實進貨查驗和索證索票等各項法定義務，真實、準確地提供食材檢測報告。

四是嚴控食材，保障安全。禁止向?qū)W校配送亞硝酸鹽、散裝食用油、冷食類等高風險食材，全力守護師生健康。

下一步，瀘州市市場監(jiān)管局將以此行政約談為契機，進一步壓實供應商食品安全責任，敦促各供應商積極整改，提升管理效能，共同維護校園食品安全。

信息來源：食品經(jīng)營科

來源：瀘州市場監(jiān)管