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一道傳統(tǒng)美食上湯菠菜

2012/1/9 9:20:04　閱讀數(shù)：584　信息分類：食品招商　編輯：小單

   

    皮蛋是很受中國消費者喜歡的一種食品，不僅美味可口，而且具有一定的藥用價值。《隨息居飲食譜》中說到：皮蛋，味辛、澀、甘、咸，能瀉熱、醒酒、去大腸火，治瀉痢，能散能斂。是中國老百姓餐桌上的一道傳統(tǒng)美食。  
    原料： 
    菠菜、皮蛋、蒜頭、火腿。 
    做法： 
    1、菠菜去黃葉洗凈，皮蛋入冷水鍋煮5分種，剝殼切丁，火腿切絲； 
    2、燒一鍋開水，將菠菜燙熟撈出放入盤子； 
    3、起油鍋將蒜頭小火煸成金黃； 
    4、加入高湯、皮蛋和火腿，大火煮5分鐘至湯色變白； 
    5、加少許鹽調味后淋在菠菜上即可。

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