隨著進入春天，眾多的水果粉墨登場，雖然剛上市的水果身價不菲，但仍十分受寵，近日記者走訪市內多家水果超市發(fā)現(xiàn)，水果市場生意火爆，一些早熟水果也吸引了大批消費者購買。記者在此提醒消費者，春季購買早熟水果嘗鮮需慎重，一些提前上市的品種可能人為催熟，不宜過量食用。
　　芒果、金橘、菠蘿等都是春季里比較流行的水果，也十分暢銷。要提醒消費者的是，春季盡量少吃反季節(jié)水果，因為不少反季節(jié)水果是用一些化學物質催熟、保鮮的，在這個過程中，一些反季節(jié)水果反而成了“問題水果”。比如中間有空心、形狀不規(guī)則又碩大的草莓，一般是激素過量所致。草莓用了催熟劑或其他激素類藥后生長期變短，顏色也新鮮了，但果味卻變淡了。還有些不法商販和果農對葡萄使用名為乙烯利的催熟劑，將沒有成熟的青葡萄放入稀釋液中浸濕，過一兩天青葡萄就變成紫葡萄。所以消費者在購買早熟、反季節(jié)水果時要慎重，這個時候購買葡萄、西瓜、草莓就應多留個心眼，比如買草莓時不能光顧著挑個頭大和顏色鮮艷的。
　　另外，春季氣溫忽冷忽熱，變化頻繁，水果的儲存也很有講究。有關專家提醒消費者，許多簡易條件下儲存的水果，品質和口感或多或少有所下降，春季水果保鮮仍要注意在一定溫度下儲藏，抑制病菌侵害，嚴格控制氣體成分，可在水果外套一個保鮮塑料袋，自動生成的氣體氧氣多，二氧化碳少，有利水果營養(yǎng)呼吸，吃起來口感更鮮美。