如何選擇出健康蔬菜
隨著科學技術的不斷進步，農業(yè)的發(fā)展步伐也越來越快，可是人們在吃蔬菜上更加不放心了。消費者擔心的就是農藥殘留，擔心激素催大……相關專家指出，如果您也經(jīng)常為此擔心的話，盡量選購時令蔬菜，除此之外，以下幾種蔬菜不要買。
太硬的西紅柿
西紅柿越硬代表使用的植物激素越多，不要購買，或者買回來不要馬上吃。而是放上兩三天之后，延續(xù)一下成熟期，等它自然變軟之后再吃。這時不利于健康的健康的催紅素也已得到釋放，另外，外紅瓤綠的西紅柿也可能使用了催熟劑。
有裂心的蘿卜
有裂心的蘿卜或瓜類別吃，很有可能遭受過嚴懲的蟲害，也有可能是在種植過程中采取非人為的種植方式造成的。
太淺的綠葉菜
大棚內的蔬菜要比直接光照作用下生長的蔬菜好看的多，葉子顏色比較淺，但是在營養(yǎng)上自然沒法跟應季蔬菜比。因此，蔬菜來買顏色比較深的。