夏季正是學(xué)生放假的季節(jié)，在這個(gè)時(shí)候你是否因?yàn)楹⒆釉诩�，不知道給孩子做些什么吃而煩惱，其實(shí)大可不必，今天就為大家介紹一下棒子巧克力夾心餅干的制作方法，讓你的孩子在夏季吃到美味的食品。
1、把烤熟的榛子、糖粉倒入食品料理機(jī)的研磨杯。
2、用料理機(jī)研磨成足夠細(xì)膩的粉末狀。
3、另外將榛子巧克力餡里的25克榛子，也放入研磨杯，略微研磨一下，成為比較粗的榛子碎摸。
4、將巧克力餡配料里的黑巧克力切碎、黃油切成小塊放入碗里，倒入動(dòng)物性淡奶油。
5、將碗放入熱水里，隔水加熱并不斷攪拌，直到黃油與巧克力完全融化。
6、倒入第3步研磨好的榛子碎末。
7、攪拌均勻，然后靜置，使混合物冷卻到室溫并凝固，即成巧克力榛子餡。
8、接著開(kāi)始制作餅干了。黃油切小塊軟化以后，加入鹽，用打蛋器攪打到膨松。
9、加入全蛋液，繼續(xù)攪打均勻。
10、倒入第二步做好的榛子糖粉。
11、繼續(xù)攪打均勻，成為如圖所示膨松、輕盈的狀態(tài)。
12、面粉過(guò)篩加入到黃油里，用橡皮刮刀翻拌均勻。
13、翻拌成濕軟的面糊以后，將面糊置于案板上，用手整形成如圖所示的長(zhǎng)方形面團(tuán)。將面團(tuán)放入冰箱冷凍室，凍1個(gè)半小 時(shí)左右，直到變得堅(jiān)硬。
14、用刀將凍硬的面團(tuán)切成厚0、3CM的片。不要切太厚，此分量可以切出約42片。將切好的餅干片放入烤盤(pán)，每塊餅干間留 出足夠的空隙。放入預(yù)熱好的烤箱，中層，上下火180度，8-10分鐘，直到表面金黃即可。
15、烤好冷卻的餅干，在中間涂抹一層榛子巧克力餡，再兩片對(duì)夾起來(lái)，榛子巧克力夾心餅干就做好了。
16、做好的餅干，如放入密封盒保存，2-3天后食用，口感更佳。
想必棒子巧克力夾心餅干做好之后，您的孩子一定會(huì)喜歡吃，因?yàn)樗阄毒闳�，且是由您親手制作，想必其中的愛(ài)也只有吃的時(shí)候才能感受出來(lái)。