食品安全在國內(nèi)一直被廣大消費者所重視，前段時間，為加強學校食堂食品安全監(jiān)督管理，防止食物中毒等食品安全事故發(fā)生，保障師生飲食安全，近段時間，海南省食品藥品監(jiān)督管理局會同省教育廳聯(lián)合印發(fā)《海南省學校食堂食品安全監(jiān)督管理辦法》簡稱為《辦法》，對學校食堂管理、食堂布局及設施、從業(yè)人員、食品采購、食品加工、食品存貯、食品供應、食品留樣，清潔消毒，應急處理，示范建設以及監(jiān)督檢查等進行規(guī)范。

    《辦法》明確，食品藥品監(jiān)督管理部門負責學校食堂食品安全的監(jiān)督管理，教育行政部門制定學校食堂建設的發(fā)展規(guī)劃和扶持政策。《辦法》規(guī)定，學校食堂實行許可制度，校長是食堂食品安全的責任人，對學校食堂管理工作負總責。
    《辦法》還明確實施農(nóng)村營養(yǎng)改善計劃的學校應建立食品生產(chǎn)供應基地。市、縣（區(qū)）政府要根據(jù)本地營養(yǎng)改善計劃實施方案和配餐指南，建立食品生產(chǎn)基地，保障食品質(zhì)量和安全，減少食品原料采購和流通環(huán)節(jié)，降低成本。并建立學校食堂采購人員輪換及評議供應商制度，對評議不合格、違反食品安全法律法規(guī)、發(fā)生食品安全事故的供應商應列入黑名單，取消其供貨資格。同時，鼓勵農(nóng)村中小學適度開展勤工儉學，以補充食品原料供應。
    《辦法》還規(guī)定，食藥監(jiān)管理部門將建立學校食堂食品安全信用檔案，把學校食堂食品安全納入重點監(jiān)管的對象。食藥監(jiān)部門及教育行政部門管理，全面開展學校食品安全風險監(jiān)測、評估、應急培訓和演練，有效防范食品安全事故。