做菜的方法有很多種，做的好吃只要你敢放料，讓我們來(lái)看看冰糖，紅椒與五花肉的絕配料理吧！
原料：五花肉、冰糖、蒜姜、八角、紅椒、鹽
做法：
1、五花肉切成均勻的方塊；
2、入開(kāi)水中滾一下，撈出控干水分；
3、把鐵鍋燒熱，下入控干水的五花肉，用中火翻炒，炒出的油取出；
4、待油基本控干，肉面呈黃色，下入冰糖，蒜姜、八角、切碎的紅椒繼續(xù)翻炒；
5、待冰糖基本炒化，鍋想冒煙之前，加入沒(méi)過(guò)肉的開(kāi)水燉；
6、十分鐘后轉(zhuǎn)小火，加少許鹽，燉至湯汁基本收干，開(kāi)鍋翻炒幾下，表面色澤呈金黃，鍋內(nèi)吱吱拉拉作響，這時(shí)即刻出鍋