近日記者從蘭州市了解到，凡是超市銷(xiāo)售的散裝食品今后都要有，食品名稱(chēng)、產(chǎn)地、經(jīng)營(yíng)者、聯(lián)系電話(huà)、進(jìn)貨日期、產(chǎn)品合格證等這樣的食品安全設(shè)置標(biāo)簽。為了凈化散裝食品市場(chǎng)，今年開(kāi)始，全市各大超市全部同意實(shí)行新的散裝食品標(biāo)簽，并且確保一貨一簽，保障散裝食品安全可追溯。
　　魚(yú)龍混雜散裝食品“身份難辨”
　　由于散裝食品具有特殊性，加之個(gè)別商家經(jīng)營(yíng)管理上的不重視，使得散裝食品市場(chǎng)一時(shí)間真假難辨，假冒、過(guò)期食品充斥其間。由于缺少食品相關(guān)信息，消費(fèi)者在購(gòu)買(mǎi)后一旦發(fā)生問(wèn)題很難追責(zé)。

　　自去年我市完成食藥機(jī)構(gòu)改革，食品流通監(jiān)管由原來(lái)的工商部門(mén)劃轉(zhuǎn)到食藥監(jiān)部門(mén)后，為了徹底改變散裝食品的銷(xiāo)售亂象，食藥監(jiān)部門(mén)在原有工商部門(mén)設(shè)置散裝食品標(biāo)簽的基礎(chǔ)上對(duì)散裝食品標(biāo)簽進(jìn)行了統(tǒng)一修訂和升級(jí)�！按_保一貨一簽，貨簽對(duì)應(yīng)的同時(shí)，細(xì)化散裝食品分類(lèi)。目前的基礎(chǔ)標(biāo)簽共計(jì)26個(gè)，其中包括冷凍產(chǎn)品、水產(chǎn)品、果蔬、通用等等。”市食品藥品監(jiān)督管理局食品流通處副處長(zhǎng)趙震強(qiáng)說(shuō)。
　　超市散裝食品有了新身份` 2月24日，記者走訪(fǎng)了市內(nèi)多家大型超市，發(fā)現(xiàn)各大超市的散裝食品標(biāo)簽、標(biāo)示全部進(jìn)行了更換。
　　“食品名稱(chēng)：去頭蝦，產(chǎn)地：廣東省湛江市湛川大道西三路12號(hào)，經(jīng)營(yíng)者：廣東省湛江市霞山區(qū)源鑫水產(chǎn)有限公司，聯(lián)系電話(huà)：84755..，進(jìn)貨日期：2013年7月18日�！痹谖麝P(guān)十字亞歐超市，散裝食品銷(xiāo)售專(zhuān)區(qū)記者看到，新的散裝食品標(biāo)簽較原有的標(biāo)簽更為醒目，除了印有食品名稱(chēng)、配料、貯存條件、保質(zhì)期、生產(chǎn)日期等信息外，還特意用紅色字體提醒，消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)時(shí)留意生產(chǎn)日期及保質(zhì)期。
　　除一品一簽之外，在果蔬銷(xiāo)售專(zhuān)區(qū)、超市現(xiàn)場(chǎng)加工食品專(zhuān)區(qū)，記者看到，每個(gè)專(zhuān)柜上都放有一塊醒目的公示牌，上面清楚地寫(xiě)著，“本柜食品進(jìn)貨日期或者生產(chǎn)日期的字樣�！眮啔W超市主管生鮮的石經(jīng)理介紹，目前亞歐超市銷(xiāo)售的近千種散裝食品全部按照要求，更換了新的標(biāo)示、標(biāo)簽�！懊恳粋�(gè)單品，除了設(shè)有散裝食品標(biāo)簽外，還有生產(chǎn)廠家的相關(guān)資質(zhì)和產(chǎn)品合格證，便于消費(fèi)者辨識(shí)。這樣一來(lái)購(gòu)買(mǎi)也就放心了。”石經(jīng)理說(shuō)，“果蔬產(chǎn)品由于無(wú)法標(biāo)示生產(chǎn)日期，按照食藥監(jiān)部門(mén)的要求，我們標(biāo)注的是產(chǎn)品的進(jìn)貨日期，這樣一來(lái)更加方便市民選購(gòu)�！�
　　逐步向集貿(mào)市場(chǎng)推廣
　　不僅是超市，集貿(mào)市場(chǎng)、蔬菜批發(fā)市場(chǎng)、早市也將逐步推廣散裝食品標(biāo)簽�！拔覀儗⒏鶕�(jù)超市、集貿(mào)市場(chǎng)的特點(diǎn)，制定與之相配套的標(biāo)示、標(biāo)簽。同時(shí)還將根據(jù)正在修訂完善的《食品安全法》，及時(shí)調(diào)整公示信息�！笔惺称匪幤繁O(jiān)督管理局食品流通處副處長(zhǎng)趙震強(qiáng)在接受記者采訪(fǎng)時(shí)說(shuō)。
　　趙震強(qiáng)還針對(duì)散裝食品往后的監(jiān)管規(guī)劃做出表示，實(shí)行統(tǒng)一表示、標(biāo)簽之后還將借助設(shè)在各個(gè)街道處的食藥品監(jiān)督管理所加大日常巡查，對(duì)散裝食品經(jīng)營(yíng)主體準(zhǔn)入、進(jìn)貨查驗(yàn)記錄、下架退市管理、食品標(biāo)簽使用等方面實(shí)行更為嚴(yán)格的監(jiān)管。對(duì)在日常監(jiān)管中發(fā)現(xiàn)的標(biāo)簽使用不規(guī)范等問(wèn)題，加強(qiáng)行政指導(dǎo)，督促經(jīng)營(yíng)者及時(shí)整改，引導(dǎo)經(jīng)營(yíng)者正確使用散裝食品標(biāo)簽。