美食永遠(yuǎn)都是受歡迎的，但是美容護(hù)膚同樣不容忽視。那么有沒有一種美食能夠?qū)⒚牢杜c護(hù)膚聯(lián)系起來呢。當(dāng)然有的。茄子有消除雀斑和預(yù)防老年斑的作用。因此多吃茄子可以美容哦。今天小編給大家介紹一款家常菜魚香茄子，美味且祛斑哦。下面就來看看美味的食譜。
材料：茄子、肉沫、泡椒、泡姜（如果沒有用一般的姜也可以）、蒜、蔥
調(diào)料：鹽、味精、醬油、醋、白糖、水淀粉、豆瓣醬
做法：
1、首先將茄子切段，泡椒、泡姜、蒜切末，蔥切蔥花，肉沫用鹽、味精、淀粉拌勻。
2、鍋內(nèi)放入底油，小火，將茄子下鍋過油，炸至發(fā)軟撈起；
3、鍋內(nèi)留少許底油，下泡椒、泡姜、蒜末、郫縣豆瓣醬炒香，下肉末混合炒至肉末變色，下過油的茄子略為煸炒，然后加入適量醬油、醋、糖調(diào)味，加水淀粉，待汁快收干時(shí)候，下蔥花，起鍋。