鱸魚(yú)是一種比較大眾化的美食，其含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素A、B族維生素、鈣、鎂、鋅、硒等營(yíng)養(yǎng)元素外；還含有豐富的DHA（即二十二碳六烯酸）俗稱腦黃金，屬于Omega-3不飽和脂肪酸家族中的重要成員，是構(gòu)成大腦神經(jīng)髓鞘的重要成分，能夠促進(jìn)大腦神經(jīng)細(xì)胞的發(fā)育，所以特別是孕媽媽們?cè)谠衅趹?yīng)多食富含DHA的魚(yú)類，能促進(jìn)胎兒的發(fā)育，出生后的寶寶也會(huì)更聰明。

    用料 鱸魚(yú) 500克蔥 30克料酒 20克蒸魚(yú)豉油 20克食鹽 1/2茶匙枸杞子 適量植物油 1湯匙
    做法
    1、鱸魚(yú)去內(nèi)臟洗凈后，魚(yú)身均勻切上幾刀；
    2、姜與蔥分別切成細(xì)絲，處理好的魚(yú)用姜、蔥絲、料酒、鹽搓一下，腌制10分鐘；
    3、腌制好的魚(yú)放入蒸盤(pán)里，加入蒸魚(yú)豉油，大火蒸八分鐘，燜兩分鐘后出鍋；
    4、另起鍋，熱鍋冷植物油放入蔥絲炸出蔥香味，潑在蒸好的魚(yú)身上即可，在魚(yú)身上撒上蔥絲、枸杞子完成。