食品科技的進步正在讓我們有著很多的新的發(fā)現(xiàn)，很多新的食物，也正是通過這樣的方式，不斷地增加著我們食物的種類。

　　用索諾瑪縣大量廢棄的葡萄皮和葡萄籽，Wild California Crisps食品公司研發(fā)出了一種健康的烘焙零食，想以此取代美國傳統(tǒng)咸味的、油炸薯條。新產(chǎn)品有兩種口味，水果堅果味的和杏仁姜味的。
　　由葡萄籽磨成的葡萄粉占到了產(chǎn)品成分的7%。原料來自杰克遜家族酒業(yè)和Chalk Hill Estates & Vineyards莊園。
　　公司介紹說，我們的合作伙伴想出了一種風干葡萄皮和籽并能把它們加工成粉的方法，我們因此能把它加入到烘焙中。這一產(chǎn)品營養(yǎng)豐富，含有大量抗氧化劑。葡萄粉的加入使產(chǎn)品更具獨特的美味。這一產(chǎn)品從研發(fā)到推向市場共花費了兩年的時間。
　　公司聯(lián)合創(chuàng)始人Mike Keefer 說，“我們就是想創(chuàng)造出一種更為健康的零食產(chǎn)品。它的脂肪含量比傳統(tǒng)的玉米和土豆薯條少三分之二�！�
　　這樣的產(chǎn)品，在提升了資源的有效利用效率之時，還增加了新的產(chǎn)品種類，為我們飲食質量的改善，有著很明顯的促進作用。