隨著社會的不斷發(fā)展，如何在生產高質量產品的同時更好地降低產品成本成為食品廠商放到首位考慮的問題，經過研究得知，大豆拉絲蛋白不僅具有獨特的肉類口感，還擁有很高的營養(yǎng)價值。
對廠商而言，大豆拉絲蛋白其良好的吸水性和保水性會使產品成本沒有提高反而下降，并且還能使得肉制品廠家在競爭日益激烈的市場中有了更多的機會和空間。然而，對消費者而言，生活水平提高對肉類食品的需求大幅增加，但過多食用肉制品又會因膽固醇和脂肪攝入過多而使糖尿病、高血壓等“富貴病”增多。將拉絲蛋白作為部分肉的替代品既可滿足人們對肉食的口感、口味需要，又解決了食用過多肉類食品帶來的負面問題。其中，浙江百川食品有限公司是集生產、銷售、研發(fā)于一體的高科技民營企業(yè)。經過幾年的發(fā)展，其“太禾”牌大豆拉絲蛋白系列產品已遍布大江南北，祖國各地。一直以來公司秉承“客戶、求真務實、互利共贏、創(chuàng)造卓越”的經營宗旨，為海內外用戶提供品質優(yōu)良、價廉物美的產品與周到服務，為肉制品品質提高和消費者的健康貢獻著自己的力量。