蜂蜜，大自然中完美的營養(yǎng)食品，亦是天賜的禮物。蜂蜜可以使人，蜂蜜亦是的營養(yǎng)保健品，所以蜂蜜在消費市場尤其受廣大消費者喜愛。但是，再天然的蜂蜜也會被摻假，近日，據(jù)小編了解，標稱“有機蜂場”的蜂蜜或涉嫌摻假，其中脯氨酸含量遠低于正常值。

　　測試結(jié)果顯示，30款蜂蜜樣品的葡萄糖、果糖、蔗糖三項指標檢測結(jié)果符合國家標準要求，均不含甜蜜素和安賽蜜兩種人工甜味劑，且含有鉀、鈉、錳、銅等人體必需元素。
　　值得注意的是，標稱為“有機蜂場”的洋槐蜂蜜和棗花蜂蜜樣品的脯氨酸含量檢測值小于20mg/kg，而在出口貿(mào)易合同中一般要求蜂蜜中脯氨酸含量高于180mg/kg，本次檢測中25個樣品的脯氨酸含量高于此值。中消協(xié)指出，“有機蜂場”的兩款蜂蜜樣品脯氨酸含量遠低于正常值，“應(yīng)該引起企業(yè)的高度重視”。
　　據(jù)了解，脯氨酸是蜂蜜中氨基酸的主要成分，不僅可以作為衡量蜂蜜中游離氨基酸含量的標準，也可以用來判定蜂蜜的成熟度和是否摻假。蜂蜜中脯氨酸含量高且穩(wěn)定，對人體的營養(yǎng)健康具有重大作用。目前我國尚未對蜂蜜中脯氨酸含量做出標準規(guī)定。