食品安全是國之大事，在國家的管制下，仍然有食品事故發(fā)生，有違法行為的存在。在徹底貫徹國家的政策方針外，更加要進行食品安全的防范和風(fēng)險的管理。近，廣東深圳采取4項政策強化風(fēng)險管理和防控。

    為提升食品藥品安全治理能力，保障不發(fā)生系統(tǒng)性、區(qū)域性食品藥品風(fēng)險及重大事故，廣東省深圳市食品藥品監(jiān)督管理局著力風(fēng)險識別和風(fēng)險交流，強化風(fēng)險防控措施，有效提升食品藥品安全風(fēng)險管理水平。
    一是堅持問題導(dǎo)向，建立風(fēng)險和權(quán)責(zé)清單。結(jié)合輿情監(jiān)測、風(fēng)險監(jiān)測、監(jiān)管抽檢、投訴舉報、案件查辦、監(jiān)督檢查、企業(yè)自查等情況，制定食品藥品風(fēng)險清單，并對應(yīng)制定權(quán)責(zé)清單，明確實施防控措施的責(zé)任層級。目前，已完成風(fēng)險清單和權(quán)責(zé)清單制定工作，共梳理出48個風(fēng)險點，并明確了實施風(fēng)險防控措施的責(zé)任部門。

    二是開展風(fēng)險防控，落實科學(xué)防控措施。對照風(fēng)險清單和對應(yīng)的權(quán)責(zé)清單，深入組織開展各環(huán)節(jié)風(fēng)險隱患排查治理和監(jiān)管宣教工作，按照"高、中、低"風(fēng)險程度細化風(fēng)險點的防控措施。同時，定期開展效果評估和措施完善工作，提高風(fēng)險防控的科學(xué)性和有效性。
    三是開展行業(yè)潛規(guī)則研究，規(guī)范企業(yè)經(jīng)營行為。委托第三方開展行業(yè)潛規(guī)則調(diào)查研究，并根據(jù)調(diào)查情況針對性地開展執(zhí)法查處、專項治理、宣傳教育和回查監(jiān)督工作，努力消除安全風(fēng)險。
    四是強化風(fēng)險交流，提升社會共治水平。實施食品藥品風(fēng)險交流信息公開和風(fēng)險傳播，建立多部門參加的風(fēng)險信息交流機制，強化企業(yè)主體責(zé)任，提升食品藥品安全社會共治水平。
    加強對食品安全的防范和監(jiān)管力度，將有效防止食品事故的發(fā)生，將更加有效的保障公民的食品健康。