五小是指小作坊、小食雜店、小餐飲店、小餐桌、食品攤販等。近日，河北省對五小進行深入調(diào)查，要全面掌握五小食品基本情況，開展建立食品經(jīng)營數(shù)據(jù)庫，建立分類管理設(shè)施。
全省從事食品生產(chǎn)加工、餐飲服務、食品銷售等生產(chǎn)經(jīng)營活動，尚未獲得相應生產(chǎn)、經(jīng)營許可證的單位和個人列入此次調(diào)查統(tǒng)計范圍。據(jù)介紹，調(diào)查統(tǒng)計的內(nèi)容包括生產(chǎn)經(jīng)營業(yè)態(tài)、場所、品種、時間、負責人姓名、從業(yè)人數(shù)、健康證持有人數(shù)等基本情況。
調(diào)查統(tǒng)計時間為2015年11月1日至12月25日。