炒飯大家一定都吃過做過。即使你平素不諳廚藝，或者你是個廚房新手，你也完全可以直接打開電冰箱，把家里所有的現(xiàn)成食材一起動員起來，只要一只鍋、一把鏟，就能將那些平淡無奇的食材翻炒出變化無窮的炒飯來。
但是怎樣的炒飯才算是一盤好炒飯你造么？可別小看了這炒飯，有時簡單的東西也深奧。據(jù)說當(dāng)年侯門考廚子，一般就試兩樣：青椒肉絲和蛋炒飯。
材料
隔夜米飯、雞蛋兩枚、蔥、櫻花蝦、鹽、魚松
1. 雞蛋打散，倒入油鍋，用鏟子翻炒后加入米飯
2. 如果是隔夜米飯稍微灑一點水，加少許鹽，翻炒至表面有點微焦
3. 加入櫻花蝦，蔥花，翻炒幾下出鍋
4. 吃之前撒一點魚松提味