為校園學生的食品安全，也為進一步加強學校食堂食品安全監(jiān)管，保障廣大師生飲食安全，近段時間，市食藥監(jiān)局認真組織開展學校食堂食品安全督查。
2月29日，市食藥監(jiān)局局長許曉帶餐飲監(jiān)管股、基層所相關(guān)人員對轄區(qū)內(nèi)學校食堂進行突擊檢查。隨機抽查了轄區(qū)內(nèi)3所學校，重點檢查學校食堂食品安全管理制度、設(shè)施布局、環(huán)境衛(wèi)生、原料采購、食品加工、餐具清洗消毒、食品留樣、人員培訓等方面。從檢查情況看，各學校對食堂食品安全工作重視程度不斷提高，學校食品安全主體責任意識顯著增強，大多數(shù)學校食堂布局流程合理，設(shè)施設(shè)備完善并運行良好，食品留樣等制度落實較好。同時也發(fā)現(xiàn)了一些問題和薄弱環(huán)節(jié)，如：部分學校食堂索證索票、進貨查驗和臺帳登記制度還有待規(guī)范，個別學校食堂硬件設(shè)施水平還有待提高等。督查組對發(fā)現(xiàn)的問題進行了現(xiàn)場反饋，并要求學校食堂負責人加強指導與教育，及時落實存在的問題，切實消除學校食堂食品安全隱患。