餐廳的表面上是光線靚麗，但是后廚的話一般都是不怎么地。但是銀川對(duì)餐廚垃圾處理示范基地開(kāi)展中期評(píng)估，為下一步設(shè)立餐廚垃圾處理處置示范城市提供數(shù)據(jù)依托。

當(dāng)日，專(zhuān)家組視察了保綠特餐廚垃圾處理公司處理車(chē)間工藝流程，并查看了餐廚垃圾處理處置油水分離、干濕分離、廢棄物處理以及數(shù)字監(jiān)控平臺(tái)等重點(diǎn)環(huán)節(jié)，聽(tīng)取了銀川市關(guān)于餐廚垃圾管理工作匯報(bào)，與企業(yè)交流了油水分離、沉沙（廢料）處理、沼液處理等工藝處理技術(shù)，對(duì)企業(yè)效益和可持續(xù)發(fā)展提出了建議和意見(jiàn)。專(zhuān)家組認(rèn)為，銀川市城市餐廚垃圾處理工作收集、處理率較高，在通過(guò)檢查和聽(tīng)取各方匯報(bào)以及詳細(xì)環(huán)節(jié)核查，建議銀川市加強(qiáng)中央補(bǔ)貼經(jīng)費(fèi)使用情況監(jiān)督管理，城管、財(cái)政、環(huán)保等各管理部門(mén)對(duì)企業(yè)發(fā)展、處理工藝、產(chǎn)品質(zhì)量和銷(xiāo)售加強(qiáng)監(jiān)管，總結(jié)餐廚垃圾處理管理經(jīng)驗(yàn)，凝練餐廚垃圾處理工藝銀川模式；建議企業(yè)進(jìn)一步完善相關(guān)資料，提交技術(shù)處理、產(chǎn)品銷(xiāo)售以及盈虧經(jīng)營(yíng)分析資料；建議政府和企業(yè)共同謀劃餐廚垃圾處理后續(xù)產(chǎn)業(yè)鏈，確保餐廚垃圾管理工作持續(xù)發(fā)展，為國(guó)家發(fā)改委和銀川市食品安全提供有力保障。

據(jù)介紹，通過(guò)歷年來(lái)的不懈努力和完善，銀川市政企合一的餐廚垃圾、廢油處置模式得到廣泛好評(píng)和關(guān)注，為試點(diǎn)項(xiàng)目的后續(xù)運(yùn)行打下了堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。截至目前，我市已累計(jì)無(wú)害化處理餐廚垃圾約31.5萬(wàn)噸，先后與8471家餐廚垃圾產(chǎn)生單位簽訂了集中收運(yùn)協(xié)議，日均收集處置餐廚垃圾量也由2006年的不足50噸上升到現(xiàn)在的140余噸，無(wú)害化處理率達(dá)到了92%。