馬上清明節(jié)了，你知道葉兒粑嗎？葉兒粑又叫艾饃，是四川地區(qū)漢族傳統(tǒng)小吃。節(jié)日食俗，在川西農(nóng)家清明節(jié)、川南春節(jié)的傳統(tǒng)食品。下面我們一起來學習一下。
材料
主料：糯米粉500克，
輔料：紅豆沙200克，白糖.葵花籽油各100克2蘇子葉若干片。
做法
1.將糯米粉加入白糖，葵花籽油及適量的的水和勻，揉成面團備用。
2.揪一小塊面團用手壓成圓片，包入豆沙餡，再揉成橢圓形。
3.包上蘇子葉放入蒸鍋，隔水蒸10分鐘至熟，取出即可。