兩項獨立的新研究顯示，維生素B與歐米茄-3脂肪酸兩種營養(yǎng)素可能都有助于減輕霧霾對健康造成的影響。
一項研究由美國哥倫比亞大學博士后研究員鐘嘉負責，共有10名年齡19歲至49歲的志愿者參與。每人經(jīng)歷3次試驗：暴露在干凈空氣中并服用安慰劑；暴露在有細顆粒物（PM2.5）污染的空氣中并服用安慰劑；暴露在有PM2.5污染的空氣中并服用維生素B補充劑。
這項13日發(fā)表在新一期美國《國家科學院學報》上的研究顯示，補充維生素B防止了PM2.5誘導的DNA（脫氧核糖核酸）甲基化異常。近年來的一些研究指出，特定位點DNA甲基化異�？赡苁呛芏嗦约膊〉娘L險因子，比如心血管疾病甚至腫瘤。
鐘嘉對新華社記者說，針對DNA甲基化的維生素B個體干預，有可能與加強大氣污染防治相結(jié)合，作為保護人群健康少受PM2.5傷害的一種補充手段。但她也強調(diào)，這是一個樣本量受限且有設(shè)計局限性的試驗，還需要開展更多的流行病學研究，在維生素B有效性、安全性、劑量效應(yīng)曲線以及是否適用于長期在霧霾環(huán)境下的人群等方面也需深入研究。
鐘嘉說：“現(xiàn)在我們還不能提出補充維生素的建議，事實上我們之前在（美國）新英格蘭地區(qū)的研究中發(fā)現(xiàn)，攝入足夠來源于食物的維生素B也展現(xiàn)出防護與霧霾相關(guān)的心血管損傷的效應(yīng)。我們現(xiàn)在的建議是應(yīng)維持一個健康平衡有足夠維生素B來源的飲食。”
維生素B包括葉酸、B12與B6等，人們可以通過食用新鮮綠葉菜、雞肉、堅果、豆腐、雞蛋等食品來攝入維生素B.
在美國馬薩諸塞綜合醫(yī)院康景軒教授領(lǐng)導的另一項實驗中，研究團隊持續(xù)6周讓小鼠吸入人工合成、能發(fā)熒光的PM2.5顆粒，從而跟蹤顆粒通過小鼠身體的情況。
研究人員不僅在肺部觀測到了熒光顆粒，還在腦、肝、腎、脾和睪丸等器官中觀測到了熒光顆粒。這表明，PM2.5可以穿透肺部屏障并轉(zhuǎn)移到其他器官中，進而可能誘發(fā)全身性疾病。由于在睪丸中也能發(fā)現(xiàn)該顆粒，這表明PM2.5對生育和繁殖也有潛在影響，但尚需進一步研究。
康景軒等人接著利用小鼠研究發(fā)現(xiàn)，魚油富含的歐米茄-3脂肪酸可以有效預防和由空氣污染引起的炎癥和氧化應(yīng)激反應(yīng)，使傷害程度減少30%至50%.
康景軒說：“我可以預見，（發(fā)生在小鼠身上）同樣的（傷害）也會發(fā)生在人類身上，但很多炎癥都是歐米茄-3脂肪酸能夠幫助的。我十分推薦通過補充歐米茄-3脂肪酸來應(yīng)對空氣污染造成的健康問題。”
康景軒等人發(fā)表在《生物化學與生物物理學學報》上的研究說，按照給小鼠的等效劑量，人類應(yīng)每天攝入2至4克歐米茄-3脂肪酸。魚、葉類蔬菜、核桃和亞麻籽等食物都富含歐米茄-3脂肪酸。