很多人都有一種微妙的心理，認(rèn)為越濃稠的酸奶營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)越豐富，可事實(shí)很打臉。酸奶的濃稠度和它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值沒(méi)啥關(guān)系。
特別濃稠的酸奶，多是裝在玻璃瓶或者瓷瓶里的，也被叫做“凝固型酸奶”，是將奶直接放在容器里面發(fā)酵制成的。
而我們看到的比較稀的酸奶，是在酸奶發(fā)酵好了之后，加入果粒、果醬等輔料攪拌，再灌入杯中得到的。這兩種酸奶各有各的好處，有些攪拌型的酸奶，加入了果汁、果粒，營(yíng)養(yǎng)更為豐富。