牛油果，又名油梨、樟梨、鱷梨，主要產(chǎn)自墨西哥。在世界百科全書中，牛油果被列為營養(yǎng)豐富的水果，有“1個牛油果相當于3個雞蛋”“貧者之奶油”的美譽。在臺灣，牛油果被人親切地稱為“幸福果”，口感綿密細致，有著淡淡的香味，可以止咳、化痰、清燥。美國加利福尼亞大學(xué)的科學(xué)家研究發(fā)現(xiàn)，每天食用1個或1個半牛油果，不僅能，還會使患心血管疾病的風(fēng)險大大降低，延長壽命。

科學(xué)家通過研究229名志愿者的數(shù)據(jù)發(fā)現(xiàn)，牛油果中所含的微量元素和有益的脂肪能夠降低人體壞膽固醇水平，預(yù)防心血管疾病的發(fā)生。牛油果中還含有植物纖維，可以促進新陳代謝。

此前，加拿大滑鐵盧大學(xué)研究人員發(fā)現(xiàn)，牛油果中含有的一種脂質(zhì)能夠幫助對抗急性髓性白血��；墨西哥贊布拉諾·埃利翁醫(yī)院的科研團隊還證實牛油果可防血栓；日本研究者發(fā)現(xiàn)，牛油果中含有可保護肝臟的有效化學(xué)成分。

研究小組負責(zé)人艾米麗諾·艾斯克別多表示，該研究只是牛油果全球性研究的一部分，以后還應(yīng)繼續(xù)探索，為人類健康造福。