乳酪冰淇淋是一款由奶酪、酸奶等原料制成的冰淇淋甜品。正適合夏季食用，下面為大家介紹乳酪冰淇淋的做法。
主料：
奶酪250克
輔料：
酸奶200毫升\純牛奶100毫升
調(diào)料：
白砂糖50克
乳酪冰淇淋的做法
1.將奶油奶酪切小塊在大碗中，室溫軟化后加入砂糖，隔水用電動(dòng)打蛋器攪打至融化，并繼續(xù)攪打細(xì)膩光滑后離火
2.迅速倒入純奶和酸奶后攪拌均勻，稍冷卻后倒入器皿中，放入冰箱冷凍，每隔半小時(shí)取出用電動(dòng)打蛋器攪拌一次，重復(fù)四次即可徹底凍硬，吃前取出在室溫20分鐘后口感。