近日，三只松鼠肉食家族再添新成員，川渝餐桌美食辣子雞丁重磅上線，受到業(yè)內普遍關注。

產品原材料精選自生長過程全程監(jiān)測的肥美肉雞，專采優(yōu)質雞胸肉，輔以辣椒干，還原傳統(tǒng)慢火炒制工藝，肉質細膩，干香四溢。小袋分享裝，隨吃隨取，適合多種消費場景。

通過標準化生產，將地域傳統(tǒng)餐桌美食搬到線上，饋饗乃至消費者，三只松鼠正在做出嘗試。此前，基于FD凍干技術的文化面系列和螺獅粉、酸辣粉同樣屬于地域美食，受到市場熱捧。

眾所周知，三只松鼠靠堅果起家，連續(xù)多年穩(wěn)居堅果零食行業(yè)銷售，2019年公司堅果類產品營收超54億元，甚至超過了絕味食品一家公司全年的銷售額。

截至目前，堅果營收仍然占據三只松鼠主營業(yè)務的大頭。除堅果外，烘焙、肉食、果干構筑起了公司核心品類矩陣，其中肉食營收增長顯著。2019年，三只松鼠肉食營收超12億元，營收占比超12%，同比增長40%。

營收的快速增長有賴于豬肉脯這樣的明星單品和一款系列產品的開發(fā)上線，那就是抖胃味系列肉食鹵味。

抖胃味，好吃到胃抖，承包你的胃。手機抖音頁面式長條狀包裝，營造出統(tǒng)一視覺，具有極高辨識度。三只松鼠百余款肉食，抖胃味包裝近70款，占比過半。

“抖胃味，顧名思義，吃下去有胃在抖動的感覺，當然不只是辣，而是好吃到胃抖。”三只松鼠產品中心肉食品類負責人鼠一鳴（花名）表示，自抖胃味系列肉食鹵味上線以來，受到消費者普遍青睞，一年賣出3685萬袋，消費人數近千萬。

背后的用戶畫像同樣具有分析價值，集中分布在北上廣深以及成都、武漢、杭州等一二線城市，主要為16-35歲的公司白領及大學生，以Z世代和小鎮(zhèn)青年為代表的年輕化、下沉化人群消費增長趨勢明顯。

如今，抖胃味系列肉食銷售額已占到公司肉食鹵味品類銷售額的近40%，涉及豬牛雞鴨等肉制品，未來還將擴展羊肉、兔肉、鵝肉等品類，上線肉食大禮包，為肉食一族帶去福音。

產品的生命力源自迭代創(chuàng)新，在消費者數據收集分析基礎上，三只松鼠去年起對肉食進行升級。系列產品采用統(tǒng)一視覺的“抖胃味”包裝，定位更加清晰。風味歷經數十次工廠試驗重新解構，賦予產品更多的可感知元素，帶給消費者獨特的視覺和味覺感受。

“將抖胃味系列打造成三只松鼠肉食的代表產品，建立強有力的用戶心智，堅果有大頭裝，肉食有抖胃味。”鼠一鳴表示，未來將在抖胃味基礎上進行產品迭代升級，推動業(yè)務做大做強。