豬肉、雞肉和鴨肉在老百姓的餐桌上尤為常見，但鮮為人知的是，優(yōu)質(zhì)的禽畜品種離不開背后商業(yè)化育種體系的支撐。中央一號(hào)文件提出要“打贏種業(yè)翻身仗”，要深入實(shí)施農(nóng)作物和畜禽良種聯(lián)合攻關(guān)，實(shí)施新一輪畜禽遺傳改良計(jì)劃和現(xiàn)代種業(yè)提升工程，讓禽畜種業(yè)獲得前所未有的關(guān)注。

在種豬、家禽和水禽育種領(lǐng)域，農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)如何發(fā)揮作用？育種技術(shù)的采用如何提升禽畜的育種效率和品質(zhì)？近日，記者走進(jìn)溫氏食品集團(tuán)股份有限公司，了解其在育種方面的工作成果與計(jì)劃。

溫氏股份作為農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化國(guó)家重點(diǎn)龍頭企業(yè)，歷來(lái)重視畜禽種業(yè)的發(fā)展，將品種培育作為企業(yè)的核心競(jìng)爭(zhēng)力。

在種豬育種方面，溫氏股份選育有長(zhǎng)白、大白、杜洛克、皮特蘭和地方優(yōu)質(zhì)豬種等六大品種十二大品系種豬，規(guī)模可達(dá)到年產(chǎn)50萬(wàn)頭純種種豬；創(chuàng)新培育出2個(gè)國(guó)家種豬新品種（配套系）。在家禽育種方面，溫氏股份有通過(guò)國(guó)家畜禽認(rèn)證品種7個(gè)，年產(chǎn)能8000萬(wàn)羽、年供種2000萬(wàn)套。在水禽育種方面，目前選育的各類型水禽品系有10個(gè)。

在溫氏股份水禽事業(yè)部助理總裁季從亮看來(lái)，育種是一項(xiàng)“慢工出細(xì)活”的工作。“按照國(guó)家品種審定標(biāo)準(zhǔn)的要求，培育1個(gè)新配套系，至少需要選育3個(gè)以上的品系，每個(gè)品系選育4個(gè)世代以上，但在實(shí)踐中，培育出1個(gè)綜合性能有市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)的品種（配套系），遠(yuǎn)遠(yuǎn)不止4個(gè)世代，例如，我們培育的溫氏白羽番鴨1號(hào)配套系，從2007年就開始收集素材選育了，一年一個(gè)世代，用了10多年的時(shí)間，到2020年才通過(guò)國(guó)家畜禽遺傳資源委員會(huì)的審定�！奔緩牧帘硎尽�

近年來(lái)，老百姓“有肉吃、吃好肉、還要吃得多樣”的需求日益增長(zhǎng)，這也成為溫氏股份進(jìn)行禽畜育種工作的出發(fā)點(diǎn)。廣東溫氏南方家禽育種公司總經(jīng)理林東告訴記者，多年以來(lái)，其公司不斷引進(jìn)地方品種作為素材，開展新品種的研究，在西南、華中、華東等地設(shè)立基地，注重以市場(chǎng)為導(dǎo)向、以顧客為中心去開展育種工作。溫氏股份副總裁兼種豬事業(yè)部總裁吳珍芳也提出，“溫氏養(yǎng)豬發(fā)展到哪個(gè)地方，育種布局就配套到哪個(gè)地方”，多點(diǎn)布局基于市場(chǎng)需求為導(dǎo)向，有利于新品種更快地投入市場(chǎng)。

近日，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部發(fā)布《全國(guó)畜禽遺傳改良計(jì)劃（2021-2035年）》，明確了未來(lái)十五年我國(guó)主要畜禽遺傳改良的目標(biāo)任務(wù)和技術(shù)路線，在多個(gè)領(lǐng)域提出要建立完善的性能測(cè)定體系，加快育種新技術(shù)的應(yīng)用。

記者了解到，在種豬育種上，溫氏股份建立了基于簡(jiǎn)化基因組測(cè)序（GBS）分型的種豬全基因組選擇技術(shù)，系國(guó)內(nèi)外首創(chuàng)，開發(fā)出全基因組選擇專用PorcineWens55K芯片，打破國(guó)外基因芯片的壟斷，實(shí)現(xiàn)基因組育種技術(shù)的自主創(chuàng)新。

在禽類育種上，智能化手段也被用于提高育種效率和準(zhǔn)確度。季從亮告訴記者，在育種實(shí)踐中，有一半以上的精力花在收集各種性狀的性能測(cè)定上，再結(jié)合系譜來(lái)進(jìn)行選育，智能化主要是提高了性狀信息的采集效率，以及采集數(shù)據(jù)的準(zhǔn)確性上，例如以往可能一天才能完成1個(gè)有數(shù)千只鴨群體的體重測(cè)定，采用智能測(cè)定工具后，現(xiàn)在2個(gè)小時(shí)就能完成，測(cè)定的數(shù)據(jù)也更為準(zhǔn)確。

“原本我們每天都要人工稱量飼料的重量，現(xiàn)在有了飼料報(bào)酬自動(dòng)測(cè)定技術(shù)，家禽每天吃了多少，就會(huì)自動(dòng)傳到系統(tǒng)里去，系統(tǒng)再把數(shù)據(jù)整理成表格輸出，效率倍增�！绷謻|表示。

據(jù)介紹，自1992年以來(lái)，溫氏股份就開始與華南農(nóng)業(yè)大學(xué)等高校就家禽育種開展產(chǎn)學(xué)研合作。另?yè)?jù)溫氏股份2020年年報(bào)，公司建立了緊密型產(chǎn)學(xué)研研發(fā)體系，統(tǒng)籌開展前瞻性、關(guān)鍵性、基礎(chǔ)性技術(shù)研究和儲(chǔ)備。至去年年底，已累計(jì)獲國(guó)家科技獎(jiǎng)項(xiàng)8項(xiàng)，省部科技獎(jiǎng)項(xiàng)63項(xiàng)，畜禽新品種10個(gè)（其中豬2個(gè)，雞7個(gè)，鴨1個(gè)），擁有有效發(fā)明專利162項(xiàng)（其中美國(guó)發(fā)明專利3項(xiàng)）、實(shí)用新型專利310項(xiàng)，國(guó)家計(jì)算機(jī)軟件著作權(quán)71項(xiàng)。

近年來(lái)，溫氏、東瑞、廣墾畜牧等一批廣東種企在育種工作上的表現(xiàn)可圈可點(diǎn)，但礙于育種帶來(lái)的市場(chǎng)回報(bào)有限，大部分企業(yè)只能投入有限的資源在育種領(lǐng)域。中央一號(hào)文件明確提出，要加強(qiáng)育種領(lǐng)域知識(shí)產(chǎn)權(quán)保護(hù)，支持種業(yè)龍頭企業(yè)建立健全商業(yè)化育種體系。

吳珍芳告訴記者，我國(guó)應(yīng)參照國(guó)外建立起種質(zhì)資源的知識(shí)產(chǎn)權(quán)保護(hù)體系，提高育種企業(yè)研發(fā)的積極性，如下游的養(yǎng)殖公司向上游育種公司購(gòu)買種質(zhì)資源時(shí)，要向其支付“基因費(fèi)”，為育種公司提供充足的研發(fā)資金保障。同時(shí)，國(guó)家也應(yīng)該扶持一批育種公司，使其成長(zhǎng)為能與國(guó)際種企形成競(jìng)爭(zhēng)的企業(yè)。

品種“破卡點(diǎn)”、“強(qiáng)優(yōu)勢(shì)”和技術(shù)“補(bǔ)短板”，是溫氏股份未來(lái)在育種工作上的努力方向。在種豬育種上，公司將重點(diǎn)開展“華系”中國(guó)優(yōu)質(zhì)大黑豬新品種培育、“華系”高效瘦肉型種豬新品種（配套系）選育；開展種豬無(wú)性繁殖和性別控制等重大核心技術(shù)研發(fā)。以溫氏種豬事業(yè)部為基礎(chǔ)，吸收華南農(nóng)業(yè)大學(xué)和社會(huì)資本，組建廣東畜禽種業(yè)集團(tuán)，利用5年左右時(shí)間，打造成綜合實(shí)力世界排名前2的高科技種業(yè)上市公司。

而在禽類育種方面，溫氏股份作為全國(guó)有色羽雞育種規(guī)模的頭部企業(yè)，未來(lái)目標(biāo)是力爭(zhēng)有色羽雞父母代市場(chǎng)（含溫氏內(nèi)）占有率達(dá)到50%以上，年供種能力達(dá)到3000多萬(wàn)羽，使整個(gè)研發(fā)能力和硬件設(shè)備能達(dá)到國(guó)際水平。