蘑菇等菌類食物特別受消費者的喜愛，還有很多人特別追求蘑菇的新鮮愛吃野生蘑菇，野生蘑菇其中可能含有毒素，也發(fā)生了很多野生蘑菇食物中毒事件。為了生命，江西發(fā)布飲食消費警示：為確保生命，不要采摘和加工食用野生蘑菇。

    江西省食品藥品監(jiān)督管理局發(fā)布飲食消費警示：為確保生命，不要采摘和加工食用野生蘑菇；對于市場上售賣的野生蘑菇，應保持警惕，不要輕易食用；各餐飲單位要嚴把采購關，不得采摘、采購、加工、銷售野生蘑菇，確保公眾飲食。

    廣大消費者特別是農村居民不要盲目采食野生蘑菇，對自己不認識或沒吃過的野生蘑菇，不能采摘、制作和食用。在市場上購買蘑菇時一定要謹慎，應向信譽良好的合法超市、供應商購買，對自己不認識或沒有食用過的野生蘑菇不要采購、加工和食用。食用蘑菇后如出現(xiàn)惡心、嘔吐、、腹瀉等中毒癥狀，應立即采取刺激催吐等措施，并盡快到醫(yī)療機構救治，同時保留毒蘑菇樣品以供醫(yī)生救治參考。各餐飲單位要加強內部管理，嚴把原料采購關，嚴禁采摘、采購、加工、銷售野生蘑菇，以防發(fā)生群體性食物中毒。
    政府要及時向公眾提醒食品，向他們灌輸防范意識，謹防出現(xiàn)食物事故。