日前，山西省質(zhì)監(jiān)局公布了全省內(nèi)月餅質(zhì)量的專項(xiàng)監(jiān)督抽查結(jié)果。此次共抽查了全省53家企業(yè)生產(chǎn)的89個(gè)批次的產(chǎn)品，對(duì)月餅的過(guò)氧化值、總砷、鉛等17個(gè)項(xiàng)目進(jìn)行了檢驗(yàn)，其中合格87個(gè)批次，抽樣合格率為97.75%。 
    抽查結(jié)果顯示，我省食品生產(chǎn)加工企業(yè)生產(chǎn)的月餅質(zhì)量總體水平較高，質(zhì)量狀況比較好。 
    不合格產(chǎn)品的主要問(wèn)題有：一是個(gè)別產(chǎn)品菌落總數(shù)超標(biāo)。菌落總數(shù)是衡量食品受污染程度的指標(biāo)，長(zhǎng)期過(guò)量食用微生物超標(biāo)的食品會(huì)引發(fā)腸道疾病，給人體健康帶來(lái)影響。在本次抽查中，由神池縣興利樓食品有限責(zé)任公司生產(chǎn)的100g/袋興利樓牌神池月餅，其菌落總數(shù)超標(biāo)。二是個(gè)別產(chǎn)品鋁含量超標(biāo)。在月餅生產(chǎn)中，鋁制劑主要起到蓬松作用，但長(zhǎng)期過(guò)量攝入鋁會(huì)對(duì)人的腦神經(jīng)造成損害，國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定限量添加。在本次抽查中，由山西太原華維食品有限公司生產(chǎn)的80g/袋麥馨緣牌晉式椰蓉月餅其鋁殘留量超標(biāo)。