各位，元霄節(jié)快樂！伴著窗外絢爛的煙花，我來更新了。在食與家雜志上看到的這道菜，是用烤箱做的。我呢，懶得開烤箱，突發(fā)奇想，把食材處理好后，用錫紙一包，用平底鍋一烤，也成了，哈哈！一懶懶倒底，連裝盤都省了，直接把平底鍋端上桌開吃。 
    香烤時蔬里脊肉 
    原料： 
    豬里脊肉150g 、西葫蘆半根、小番茄5個。 
    調(diào)味料： 
    蠔油、生抽、料酒、黑胡椒粉、橄欖油、熟白芝麻。 
    做法： 
    1、里脊肉切1cm左右的片。 
    2、用一湯匙蠔油、半湯匙料酒、黑胡椒粉拌勻后，用半湯匙橄欖油拌勻腌制五分鐘。 
    3、西葫蘆刷洗干凈，連皮對半切開，再切成薄片，小番茄洗凈對半開。用一點(diǎn)點(diǎn)生抽、黑胡椒粉和橄欖油拌勻。 
    4、把拌好的蔬菜平鋪在錫紙啞光的一面。 
    5、把腌制好的里脊肉平鋪在蔬菜上，把錫紙對角蓋起來，包好。（注意錫紙包內(nèi)食材保持平鋪狀態(tài)） 
    6、放入平底鍋，加蓋，中火，加熱6分鐘左右，打開錫紙包撒上白芝麻即可。（注意打開錫紙包的時候里面的熱氣燙手）。